如何保存天津沙窩蘿卜?

如何保存天津沙窩蘿卜？

　　沙窩蘿卜因其水分比較多，所以一拍即碎！保存的時候首先必須要將其放置于不容易掉落的地方防止磕碰，可以用保鮮紙或者保鮮膜套在蘿卜上，起到外部保護的作用。

　　其次，貯藏沙窩蘿卜的溫度為0-5℃，這個溫度下既可以保持蘿卜的水分，也保證它不會腐爛。在這個溫度范圍內(nèi)可以保存一個多月，冬季如果置于陽臺陰涼處也可存儲20~30天！

沙窩蘿卜的各種好吃的食用方法

沙窩蘿卜既是大眾營養(yǎng)，又可入筵席。它可生可熟、可犖可素、可作主料、可作配料。

1：做冷菜有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用其雕刻成碟花，盤飾，作為冷熱菜肴的點綴。

4：做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

5：做咸菜；秋后，衛(wèi)青蘿卜大量上市時，把它切成條曬干腌制，亦可作為冬春咸菜。

專家認為，蘿卜宜生吃細嚼。青蘿卜熟吃可做菜、做湯或做餡，均味美可口，青蘿卜煮熟后其營養(yǎng)成份容易被破壞，只有生吃細嚼才能使蘿卜中的有效成分釋放出來，一般每日或隔日吃100至150克即可。

冬季蘿卜白菜都是大量上市

蘿卜白菜雖然營養(yǎng)豐富，但還是不能頓頓吃的。因為還有很多其他物質(zhì)人體也是需要的，像紅蘿卜內(nèi)含有大量的紅蘿卜素，番茄內(nèi)含有番茄紅素，豬肉牛肉中鐵質(zhì)含量較高。如果只吃蘿卜白菜的話會造成營養(yǎng)單一的情況，影響人體健康。只有通過食用不同食物才能使人體獲得各項需求，平時飲食中果蔬類、豆類、肉類等都要有。

小編在這里提醒大家，在冬季蘿卜白菜都是大量上市，我們可以購買一些使用正確的方法加以儲存，另外也要吃一些其他種類的蔬菜，使營養(yǎng)均衡，度過一個健康的冬天。