天津西青區(qū)的全體蘿卜,取了天津衛(wèi)和一個(gè)青字,口感優(yōu)劣一試便知

細(xì)追究起來(lái)，衛(wèi)青兒這個(gè)名字原屬于天津西青區(qū)的全體蘿卜，取了天津衛(wèi)和一個(gè)青字，不知是不是巧合，這里的蘿卜也生得綠油油，其中的就是辛口鎮(zhèn)小沙窩村的沙窩蘿卜，其他還有諸如葛沽蘿卜的青色種，口感優(yōu)劣一試便知。西青區(qū)的土地并不十分肥沃，但是唯獨(dú)有京杭大運(yùn)河南運(yùn)河段途經(jīng)的辛口鎮(zhèn)，水土上沙下黏，上層松軟通透，下層膠泥含水，是種植果蔬的選擇。鎮(zhèn)上傳說(shuō)，幾百年前明朝嘉靖年間大批進(jìn)貢的荔枝樹，經(jīng)由運(yùn)河在這里卸下重新栽植休養(yǎng)，養(yǎng)到荔枝掃去一路，重新嬌嫩之時(shí)，再采摘送進(jìn)京城，荔枝樹根上自南國(guó)帶來(lái)的沙土日積月累，改變了當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)，才養(yǎng)出與眾不同的衛(wèi)青兒。

如何鑒別真假沙窩蘿卜產(chǎn)地

如何鑒別真假沙窩蘿卜

產(chǎn)地：正宗的沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙沃村，這里在天津西南，世界人工運(yùn)河就從村東穿過，經(jīng)過幾萬(wàn)年的地層沉積過程，形成上沙下粘的“沙窩地”，特別適合蘿卜生長(zhǎng)。綠林沙窩蘿卜種植于原產(chǎn)地，其它地區(qū)的土壤很難種植出這種口味的蘿卜。

外形：沙窩蘿卜個(gè)頭較大，直徑比較粗，外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)嫩，入土部分小于蘿卜長(zhǎng)度的五分之一；沙窩蘿卜大多是其他形狀，而且須根長(zhǎng)、尾部長(zhǎng)

口感：假沙窩蘿卜水分沒有那么大，吃起來(lái)口感有點(diǎn)哏；而沙窩蘿卜水分大，鮮嫩多汁，味甘甜

質(zhì)地：沙窩蘿卜很脆，往地上一摔，能碎成很多瓣，被形容為“一摔掉八瓣”

時(shí)間：沙窩蘿卜的上市時(shí)間是10月份到來(lái)年3月份，如果不在這個(gè)時(shí)間段，很可能是貨或是冷庫(kù)存貨哦

糠心蘿卜都是怎么形成的?

蘿卜糠心的常見原因

我們?cè)诔蕴}卜時(shí)有時(shí)會(huì)遇到糠心的情況，沒有水分，口感極差，那么糠心蘿卜都是怎么形成的？對(duì)此，小編向?qū)I(yè)人士了解了蘿卜糠心的常見原因。

首先，與蘿卜品種和土壤有關(guān)。一些肉質(zhì)根不夠密致的品種，容易發(fā)生糠心。另外沙質(zhì)過重的土壤種植的蘿卜也易出現(xiàn)此類情況。

第二，在蘿卜種植過程中要適當(dāng)供水，特別是在肉質(zhì)根形成期，如果缺水會(huì)對(duì)生長(zhǎng)造成影響，所以要注意種植中的水分均勻。

第三，種植密度不合理的情況，會(huì)導(dǎo)致地下營(yíng)養(yǎng)供給不足，葉和根生長(zhǎng)失去平衡。另外還要注意合理施肥，不能過量或是過遲，使得地上部位生長(zhǎng)過為旺盛。

第四，蘿卜成熟后，在采摘和運(yùn)輸過程中要保管好蘿卜，裂紋會(huì)增強(qiáng)呼吸作用，流失更多的養(yǎng)分。要求貯存環(huán)境做到盡量干燥，并且要保證1-3度的恒溫，避免蘿卜出現(xiàn)糠心。

天津沙窩蘿卜種植建議您在選購(gòu)時(shí)還是嘗一嘗，這樣可以避免買到糠心的蘿卜，當(dāng)然您也可以到我現(xiàn)場(chǎng)采摘沙窩蘿卜，更能保證質(zhì)量。