Q彈香甜、口感脆爽的黃桃罐頭，居然是這樣做出來的

黃桃應(yīng)該是一種深受男人、女人和孩子喜愛的水果。每次你去餐館，它一定是一道甜點。對于黃桃愛好者來說，黃桃的成熟期太短了，如果你想一年到頭都吃脆甜的黃桃，你只能依靠罐裝黃桃。然而，市場上的許多罐頭添加了大量的糖和防腐劑，失去了黃桃原有的味道。不過，沒關(guān)系。通過掌握制作黃桃的方法，我們可以在家制作黃桃。首先，準(zhǔn)備幾杯熱水消毒，然后把杯子放干。清洗黃桃后，去皮，將去皮的黃桃放在案板上，切成兩半，去掉中間的核，然后切成片。將切好的黃桃放入碗中，加入清水過濾，然后加入一勺鹽，輕輕攪拌溶解，然后讓黃桃在鹽水中浸泡約15分鐘。將浸泡過的黃姚用篩子過濾去鹽水，將黃桃放入鍋中，加入冰糖，然后加入適量的水，即可得到黃桃的一半。將水煮沸大約10分鐘，當(dāng)黃桃變軟時，關(guān)掉火。將黃桃漿和糖水一起倒入大碗中冷卻。完全冷卻后，將黃桃放入杯中，加入煮在黃桃上的糖水，并盡可能多地加入糖水，以隔絕空氣并保持較長時間。

教每個人如何制作黃桃罐頭。操作非常簡單。如果你學(xué)會了，你可以隨時吃美味的黃桃罐頭。

將黃桃洗凈，去皮，切成——塊，放入鍋中。加入冷水蓋住黃桃。向——中加入白糖(冰糖更有效)，煮10-15分鐘。關(guān)掉火，讓它冷卻。放入冰箱冷卻。1.準(zhǔn)備兩個黃桃并清洗它們。清洗黃桃時，可以加入少許鹽涂抹在黃桃上。輕輕摩擦黃桃，外皮上的毛毛很容易清洗。2.將洗好的黃桃去皮。3.取出去皮黃桃的核，切成小片備用。4、加入適量的冰糖，喜歡甜食的朋友可以多加一點。5.用蒸鍋蒸黃桃。將桃子在水中蒸大約五分鐘。喜歡喝湯的人可以加入一些飲用水來蒸桃子。你也可以加入一些水，直接煮沸。

步:將買來的黃桃洗凈，在水中浸泡一段時間。然后將浸泡過的黃桃去皮去核，切成小塊。然后把切好的黃桃放入盆中，在鹽水中浸泡幾分鐘。浸泡后，將黃桃放入鍋中，加入冰糖和清水，用中火煮十分鐘以上。第二步:清洗裝有黃桃的罐子，然后高溫滅菌，醉后瀝干水分，這一步必須做好，否則黃桃罐頭的存放時間會很短，完成后將煮熟的黃桃放入罐子中。以上是黃桃罐頭的制作方法。如果有興趣的伙伴可以嘗試一下，但是應(yīng)該注意的是，黃桃罐頭放入罐頭時必須清洗并高溫滅菌。高溫滅菌后，黃桃罐頭必須瀝干水分并保持干燥。必須在這里處理。如果處理不當(dāng)，儲存時間不長。

黃桃罐頭的制備方法如下:

(1)原料為黃桃，成熟度8.5%，新鮮飽滿，無病蟲害和機械傷害，直徑125px以上。

(2)切塊挖芯，黃桃沿接縫縱向切成兩半，黃桃不會歪斜造成大小塊。切成兩半后，將黃桃片浸入2%的生理鹽水中以保護顏色。用去核器取出半切黃色桃仁。核仁應(yīng)該是光滑和橢圓形的，但是水果不能挖得太多或打碎，留下一點紅色果肉。挖取巖芯后，應(yīng)及時用堿或2%石鹽水浸泡以保護顏色。

(3)去皮漂洗:將桃片坑均勻地向下單層鋪在堿熨平機的鋼絲網(wǎng)上，使果皮被堿液充分沖洗濕透。堿液濃度為6% ~ 12%，溫度為85 ~ 90℃。處理時間為30-70秒，然后用清水沖洗堿液。