海鮮垃圾分類到底怎么分? 

首先我們來看日常生活垃圾分四類：有害垃圾、可回收物、濕垃圾、干垃圾

小龍蝦

整只小龍蝦是濕垃圾?

去黃龍蝦頭就是干垃圾?

龍蝦肉、龍蝦黃是濕垃圾?

龍蝦殼又是干垃圾?

其實扔個小龍蝦并沒有那么復雜，因為小龍蝦、龍蝦殼、龍蝦頭、龍蝦黃、龍蝦肉全部屬于濕垃圾?！?

上述的大多數水產品都是濕垃圾，但是卻有一樣產品不同：那就是貝類，因為貝殼在土壤里化不開的。所以貝殼都屬于干垃圾。

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餐飲垃圾——資源循環(huán)利用

廚房中的每件物品都可以單獨使用，但是當它們處于一個更大的系統中，便會產生不一樣的效果。

節(jié)能環(huán)保型的廚房配置，會讓資源更大程度得以利用。例如，對廚房環(huán)境進行改造，增強空間設計的部分，充分利用存放空間，減少衛(wèi)生時間，提高工作效率。

一些茶飲品牌在環(huán)保命題上做了文章，可供借鑒。喜茶已在全國門店陸續(xù)啟用環(huán)保紙吸管，在提供可自然降解的紙質吸管之外，喜茶也向消費者建議，無加料芝士茗茶及純茶茶飲可采取小口慢飲或直接飲用的方式，不使用吸管。

從去年開始，星巴克就宣布到2010年不再使用一次性塑料吸管，目前已在部門門店推出了無需吸管的杯蓋以及紙質吸管。

對于餐企來說，杯子、吸管、包裝紙和外賣袋等所有物品都能使用可回收或可再生材料制作。

以上就是關于餐飲垃圾處理的內容，本文內容由北京瑞俊環(huán)保工程有限公司整理。

餐飲垃圾分類的重要性

做好餐廚垃圾分類，對企業(yè)的品牌發(fā)展同樣頗有益處。

1、做好垃圾分類能減少對人體健康造成的危害，同時還能讓門店環(huán)境越來越整潔！在干凈、整潔、沒有異味的場所，顧客的回頭率也會大大增加。

2、推行垃圾分類要從易到難，以餐飲業(yè)為首慢慢推進從而帶動個體參與垃圾分類計劃。讓餐飲企業(yè)做引導，奠定餐飲在行業(yè)社會的地位。

3、垃圾可回收和廚余分類，可有效降低餐廳垃圾處理總費用，這同時也樹起了食品衛(wèi)生安全的一道有效保障，餐飲消費者注重的也正是食品安全。

4、做好垃圾分類，展現餐飲企業(yè)責任感，幫助企業(yè)提升品牌影響力，凝聚消費者的品牌認同感。

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