將胡蘿卜切成小塊，豆腐切成小塊，將所有餡料放入盆中，將蔥和姜切成小塊。將鍋里的油加熱至冒煙，然后倒在蔥和姜末上。加入十三種香料、胡椒粉、少量胡椒粉和鹽，攪拌均勻。7.將發(fā)酵好的面團分成小球，充分均勻地揉搓，然后搓成均勻的條狀，切成同樣大小的小塊，壓平，搟開，加入適量的餡料，包成小饅頭，發(fā)酵半小時。將面粉倒入一個大盆中，慢慢倒入融化的酵母水，然后倒入剩余的110毫升溫水，在倒水的同時，用筷子將面粉攪拌成雪花。8.在鍋里放少量油，把饅頭放進鍋里，炸至鍋底呈金黃色。9.將豆?jié){放入小碗中，加入少許淀粉，攪拌均勻。倒入鍋中，直到水量不到包子的一半。蓋上鍋蓋，用中低火加熱，直到鍋里的水變干。

食品材料4。將2湯匙食用油倒入切碎的韭菜粉中，并充分混合。將木耳粉、粉絲粉、蛋粉、蝦皮和姜末放入切碎的韭菜粉中，并與適量的十三種香料充分混合(將切碎的韭菜粉與食用油充分混合，并用油脂密封韭菜切口，這樣當韭菜與鹽接觸時，水不會滲出。將所有原料放入盆中，加入醬油、味精、五香粉、姜末、油、芝麻油和蔥花，攪拌均勻。此外，粉絲可以吸水和吸收多余的水分)；調(diào)整填充物5。將醒發(fā)后的面團揉勻，搓成圓條狀，分成小塊，卷成饅頭，在預(yù)先準備好的素面三個新鮮餡料中加入適量的鹽，攪拌均勻，將調(diào)整好的餡料放入卷好的饅頭中，包成饅頭，醒發(fā)至饅頭變軟變輕；6.將2湯匙面粉放入碗中，加入適量清水，攪拌均勻，制成面粉水

將肉餡放入大碗中，加入水或湯，攪拌至肉餡變稠，然后加入蔥花和姜末。將調(diào)味料、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒、芝麻油、料酒和醬油混合均勻，然后加入蛋清混合均勻，使肉餡鮮嫩。第三步，取出松散的面團，均勻地揉捏。關(guān)火后，將與不粘鍋大小相同的鍋倒置，先倒出食用油，然后將準備好的水煎鍋倒置在鍋上。揉捏均勻后，揉成條狀，切成大小均勻的面霜，整圈壓平，然后卷成皮。將餡料放在皮革中間，像饅頭一樣包起來，放好，耐心地包起來。在鍋上刷一些食用油，放下饅頭的折痕，整齊地排列，起床5分鐘，油炸至饅頭底部呈金黃色。

起初，當我做水煎包的時候，我非常想做漂亮的冰花，但是每次都沒有成功。后來，媽媽告訴我，要做美麗的冰花，面糊的配比是非常關(guān)鍵的一步。

水煎包里有兩種冰花。一個是一些冰花連接在面包的底部。這個水煎包中面粉和水的比例大約是1:50。另一個原因是一些冰花在面包的底部，但不與面相連。將1湯匙花生油放入煎鍋，待油加熱后，將肉丁放入鍋中翻炒，加入2湯匙生抽、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒，翻炒均勻。這個水煎包中面粉和水的比例大約是1:100。此外，將面糊加入水煎小圓面包的時間也更重要。一般來說，當我們在家做水煎包時，我們會把淀粉放入水中。事實上，這種方法不僅能使水炸袋糊鍋，還能使冰花。