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《酌中志》說:'八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有賣月餅者,至十五日,家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅,乃整收于干燥風(fēng)涼之處,至歲暮分用之,曰團圓餅也。'經(jīng)過元明兩代,中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛,且月餅有了'團圓'的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代,月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同,使月餅更為豐富多彩,形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品,而且成為四季常備的精美糕點,頗受人們歡迎。
月餅與包裝設(shè)計的關(guān)系
月餅包裝盒的設(shè)計一方面體現(xiàn)一種月餅文化,增添月餅的文化品味,另一方面也使得月餅包裝盒顯得精美而有檔次,這樣不僅有利于月餅的銷售,而且月餅包裝盒還具有收藏價值。設(shè)計一款有特色的月餅包裝盒,需要了解月餅包裝盒的設(shè)計理念和月餅包裝盒設(shè)計的內(nèi)涵。
月餅是中國傳統(tǒng)的食品,在中國已經(jīng)有幾千年的歷史。因此,中國人在包裝設(shè)計風(fēng)格中對月餅文化則趨向精神性,賦予月餅更多的感情的色彩。月餅包裝也多為展現(xiàn)精神化的一面,總體上清新雅致,引人聯(lián)想和遐思。
食用月餅應(yīng)配那種茶?
傳統(tǒng)的廣式月餅,重糖輕油,雖然月餅皮比較薄,不過由于內(nèi)餡飽滿實在、配料非常講究,所以這種廣式餅吃起來特感甜膩??梢試L試搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶,如鐵觀音、人參烏龍茶等。此外,如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅,搭配帶有花香類的茶,或是有清香味的茶,就有提味的功能。
茶是故鄉(xiāng)濃,采用鐵觀音茶蓉代替?zhèn)鹘y(tǒng)蓮蓉;我國茶文化源遠(yuǎn)流長,博大精深;將月餅文化與茶文化完0美的結(jié)合在一起,制造出富有中國文化氣息的月餅。品嘗的時候一份清新的感覺刺激著味蕾,甜而不膩;還散發(fā)出一股淡淡的茶葉清香,讓人回味無窮。