因為廚房經(jīng)常使用火，比其他房間溫度高，濕度大，大米容易發(fā)霉變質(zhì)。另外，高溫多濕的地方還容易發(fā)生蟲害。zui好的地方是利用地下貯藏庫即使不通風(fēng)但溫度恒定，可以說是涼暗的地方。如何防止蟲害大米發(fā)生蟲害的時期在6月至9月下旬，當(dāng)溫度超過18℃時開始活動,22℃開始產(chǎn)卵孵化繁殖。大米發(fā)生蟲害多為米象，主要來源于米糠，因此放置大米時應(yīng)與米糠隔離。另外，搗精后的米也帶有米糠，經(jīng)常清理和日曬裝米容器，是防止蟲害的有效方法。

為了實現(xiàn)科學(xué)儲糧的目的，我市近年來不斷加大糧食儲備庫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，推行倉儲管理規(guī)范化、儲糧科學(xué)化、設(shè)施現(xiàn)代化、隊伍專業(yè)化建設(shè)，倉儲管理水平不斷提升，特別是在糧庫改造升級方面，不僅增加倉房屋頂外墻保溫層、更換密閉性強的門窗，而且正在進(jìn)行的智能化改造，也為糧庫的科學(xué)儲糧再添“神器”。實現(xiàn)了從庫內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到自動控溫、從防治鼠害到抑制蟲害的全過程監(jiān)控，通過科學(xué)儲糧、智能儲糧，有效降低糧食儲存環(huán)節(jié)的損耗。

　學(xué)會正確操作設(shè)備，在處理高溫糧時，設(shè)備出口氣體濕度先調(diào)至90%左右，防止糧食失水和電耗過大；當(dāng)糧食冷卻鋒超過層高的1/2～2/3時，再逐步調(diào)低濕度，zui后將濕度調(diào)至70%左右。

7谷冷機何時開機通風(fēng)，其運行費用較低？

　　如何降低谷冷機的運行費用是儲備庫亟待解決的問題之一，從使用情況來看，谷冷機的經(jīng)濟運行模式之一是主動使用谷冷機，如在夜間或陰天氣溫較低時開機或在春季冷卻糧溫，以降低谷冷機的冷卻成本，使稻谷在低溫下儲存，品質(zhì)好，售價高，企業(yè)的經(jīng)濟效益顯著。

　低溫儲糧，主要是通過控制糧堆生物體所處環(huán)境的溫度，使糧食處于一定的低溫狀態(tài)，限制有害生物的生長、繁殖，延緩糧食品質(zhì)陳化，zui終達(dá)到糧食安全儲藏的目的。低溫儲糧按照控溫條件不同有低溫儲糧和準(zhǔn)低溫儲糧兩種形式。低溫儲糧是將糧食溫度控制在15℃以下的儲藏；準(zhǔn)低溫儲糧是將糧食溫度控制在20℃以下的儲藏。準(zhǔn)低溫儲糧能達(dá)到一定的低溫效果，同時還可以減少低溫儲藏的運行成本，是目前公認(rèn)的zui為安全、可靠、合理和zui為符合綠色環(huán)保要求的儲藏保鮮技術(shù)。