食用油包裝現(xiàn)狀及質(zhì)量檢測(cè)的探討

通過大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)基本說明了當(dāng)前食用油瓶的實(shí)際質(zhì)量情況，表明各個(gè)廠家生產(chǎn)和使用的食用油瓶實(shí)際質(zhì)量確實(shí)存在差別，能顯示出當(dāng)前食用油瓶包裝中存在的一些問題，有助于進(jìn)一步完善我國的食用油包裝標(biāo)準(zhǔn)。食用油，PET，氧氣透過率，水蒸氣透過率，密封性20 世紀(jì)90 年代以后，我國的食用油行業(yè)發(fā)展迅速，精煉裝備水平的提高為供應(yīng)市場(chǎng)高質(zhì)量的小包裝食用油提

供了條件。

食用油瓶行業(yè)分析

目前我國的食用油包裝缺少一個(gè)系統(tǒng)、完善的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而從實(shí)際檢測(cè)情況看，由于當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定較粗，

因此各個(gè)廠家生產(chǎn)和使用的食用油瓶實(shí)際質(zhì)量差別也比較大，尤其表現(xiàn)在瓶口的密封、瓶蓋的材質(zhì)、以及由此引起

的食用油瓶整體的氧氣透過率差異。雖然本課題研究在樣品種類和數(shù)量、以及檢測(cè)方法和設(shè)備種類上存有局限，但

通過本課題獲得的數(shù)據(jù)仍具有較強(qiáng)的代表性，確實(shí)能反映當(dāng)前食用油瓶生產(chǎn)中的一些問題，希望我們的研究能有助

于進(jìn)一步完善我國的食用油包裝標(biāo)準(zhǔn)，并引起相關(guān)部門和生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)注。

食用油瓶的工藝

如今的食用油桶通常運(yùn)用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂資料通過注塑成型制成，桶底印有pet象征，礦泉水和飲料瓶也根本運(yùn)用這種資料。若長時(shí)刻寄存食用油，就會(huì)使塑料中所含的低分子物質(zhì)被浸溶出來，發(fā)作一股熏人的蠟味，不只影響到食用油的質(zhì)量，并且用這種油做的菜自然也就欠好吃了。盛油的塑料桶通常透明度高、易于老化，也易受氧氣和紫外線效果，發(fā)作氧化，加快聚合物碳鍵開裂，使得有害物質(zhì)如乙烯溶解出來，造成慢性。另外，油桶在制作過程中要參加必定量的穩(wěn)定劑、增塑劑、防老劑等等，這些物質(zhì)是有必定毒性的，食用油在塑料桶里寄存的時(shí)刻太長，它們就可能會(huì)浸溶到油脂里邊去，進(jìn)而對(duì)人體發(fā)作效果。所以塑料桶只可用于短期寄存食用油，不能長期寄存。