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傳菜梯的機房部分是由制動機、減速器、曳引輪、電動機等這些機件組成的。其曳引機是靠曳引繩和曳引輪的摩擦來實現(xiàn)轎廂運行的驅(qū)動機器。另外傳菜梯中海有電梯控制柜，柜上有PC微電腦和各種接觸器與繼電器，并且通過控制線來控制電纜。來達到操控與保護等這些性能的要求。廚房食梯的性能優(yōu)勢特點，雜物電梯又稱傳菜電梯、食梯、餐梯或雜物電梯。

傳菜梯轎廂是電梯中裝載貨物的金屬構(gòu)件。通過借助曳引繩的牽動沿著導軌來作垂直升降，并以此來完成載貨任務。

建筑施工電梯，是一種采用齒輪齒條嚙合方式(包括銷齒傳動與鏈傳動，或采用鋼絲繩提升)，使吊籠作垂直或傾斜運動的機械，用以輸送人員或物料，主要應用于建筑施工與維修。它還可以作為倉庫、碼頭、船塢、高塔、高煙囪的長期使用的垂直運輸機械。

傳菜梯還具有很多功能，使得電梯的使用加靈活、便捷?？梢哉f，傳菜梯已經(jīng)成為餐飲行業(yè)必不可少的裝備之一了，能夠很大限度的節(jié)約傳菜時間。