麻辣燙柜在正常運轉時，只有輕微的風扇轉動聲，如出現(xiàn)異常聲響或有焦糊味，應立即停機維修。風扇電機的軸承一般使用含油軸承，應每半年注油一次，若用滾珠軸承可以兩年清洗換油一次。麻辣燙點菜柜制冷機打壓方法，在壓力大了后放開低壓回氣管，待異物排出，再堵住回氣管，壓力大了放開，重復多次，隨后再來一次全過程。如遇停電，應立即關機，間隔三分鐘才能重新啟動。在蒸發(fā)器前面的進風口，用于過濾空氣塵埃而設置的過濾網(wǎng)要定期清洗，以保持通風良好。

博興縣興福鎮(zhèn)旭龍廚房設備廠是麻辣燙展示柜、洗米機、不銹鋼地溝蓋板、節(jié)能湯桶、液態(tài)導熱鍋等產品專業(yè)生產加工的廠家

麻辣燙涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸和藥殘成分，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調方式。

麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙選菜柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設備研發(fā)，生產和銷售。

麻辣燙展示柜主要用來給食品保鮮，近受天氣情況的影響大，這樣會影響到小菜冰箱的正常運用，造成麻辣燙展示柜中蔬菜保鮮的作用不佳，這關于麻辣燙點菜柜的損耗是很大的，所以用戶要做好高溫環(huán)境下保持展示柜的正常運用。麻辣燙柜關于溫度的要求是比較高的，環(huán)境溫度越高他的耗電量就會越大，這在一般情況下都是比較相對的，麻辣燙柜周圍環(huán)境溫度太低，他的開機時刻就會縮短短，假如他的冷凍溫度不行的話，開機時刻會加長，嚴峻的話會出現(xiàn)不停機現(xiàn)象。我公司銷售的麻辣燙柜雙層中空鋼化玻璃門，不要懸掛物品于門上，可隨時調節(jié)柜內溫度。

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麻辣燙點菜柜的維修技巧：

  1.與大液化氣瓶對接充裝時，便攜式焊具用的小鋼瓶。室溫下充入氣量往往很少?？稍诔錃馇?，先將小鋼瓶放在麻辣燙點菜柜中冷凍數(shù)小時，再將大液化氣瓶倒置與小瓶對接充裝，這樣就能增加充入量，給使用帶來方便。

  2.冷凝器鋼窗柵條間會有很多絮狀塵垢，使用年久的麻辣燙點菜柜。不易清除干凈。修理時，可采用無助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，就很容易用毛刷清理了。

  3.若需在原裝柵格式蒸發(fā)器上盤彎銅管進行替換，遇到修理冷凍室很大的麻辣燙點菜柜蒸發(fā)器銹蝕故障時?？捎美υ娖骶€路的尼龍鎖扣扎帶進行捆扎，既快又牢，特別適合上門修理時采用。

  4.直接用磷銅焊條焊接冷凝器的鐵管接頭比較困難，修理麻辣燙點菜柜時。尤其是初學者，雖反復處置但焊口還是不佳。焊鐵管時，可先用砂紙將焊接處除漆去銹，若有鍍層必須刮除。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字：爽。焊槍燒熱鐵管后，用黃銅焊條蘸硼砂在焊接處先熔焊上一層薄黃銅焊料，再套上需焊接銅管，后用磷銅焊條焊接就非常便利。

  5.時間一長密封墊圈就會老化，維修中使用的三通閥及制冷劑開瓶閥。從而失去密封作用。有些規(guī)格的膠圈不易買到可用內外徑適當?shù)氖珍洐C機芯傳動輪膠圈代替。貨架的高度一般應根據(jù)具體情況，以人的活動需要為依據(jù)具體地構思設計，貨架高度要與人體高度相適應，以方便顧客購物。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時，膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂(普通機油會加劇膠圈老化)能加強密封作用。

  6.可利用麻辣燙點菜柜自身的壓縮機自抽空。首先將原裝過濾器焊上三孔型，上門修理麻辣燙點菜柜時若需抽真空。進氣孔旁的旁通孔中焊上一段較長的細銅管用于排氣，把管口插入一瓶冷凍油中，焊好其它接口并裝好三通閥和氟里昂氣瓶，關閉閥門，通電運轉抽空。麻辣燙點菜展示柜的產品詳情麻辣燙點菜柜/麻辣燙配菜柜/j酒店點菜柜/點菜柜廠家新款保鮮點菜柜（雙壓縮機全銅管設計），此產品適用于各種蔬菜食品肉制品水果飲料的保鮮展示，非常適合麻辣燙店、大排檔、中小飯店使用。此時應注意觀察，當冷凍油中的排氣管口不再冒氣泡時即旋開三通閥門，注入少量制冷劑后關閉閥門，并在排氣口尚未排完制冷劑氣泡前，快速用封口鉗在靠近過濾器處卡住旁通排氣管路，剪去多余部分，焊死該口，即可停機或充注制冷劑。