不同打包食品的保存時(shí)間

對(duì)于不同打包食品的保存時(shí)間，該標(biāo)準(zhǔn)做了如下規(guī)定：熱菜類打包食品，在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)；涼菜類，在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)；主食類（含點(diǎn)心），在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)；主食類（含點(diǎn)心），在-14℃～-18℃冷凍儲(chǔ)存，保存期為一個(gè)星期；湯類，在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)。在打包食品的再加熱方面，該標(biāo)準(zhǔn)也做了要求：如用微波爐加熱打包食品，應(yīng)使用微波爐容器；蔬菜類食品不宜反復(fù)加熱食用。

將面包存放在冰箱冷卻器中會(huì)很快變干

將面包存放在冰箱冷卻器中會(huì)很快變干。但是，如果您將其存儲(chǔ)在冰箱中，則六個(gè)月后，面包仍將是新鮮的。首先，用塑料薄膜覆蓋每個(gè)蛋糕，然后將其存儲(chǔ)在冰箱中。不要在面包上放面包，也不要在蛋糕上做任何其他事情，以免使面。當(dāng)您想吃東西時(shí)，將其解凍，然后將蛋糕放入180攝氏度的烤箱中10分鐘。為了更長(zhǎng)時(shí)間地保存牛奶，可以將其放入冰塊托盤中，然后放入冰箱。每次您需要用來(lái)制作牛奶咖啡或奶茶，冰沙時(shí)……您只需要取出每個(gè)冰塊，然后僅使用即可。

天津食材配送中心在貨品進(jìn)站和出站前需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核

通常情況下，天津食材配送中心在貨品進(jìn)站和出站前，需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核，并采用檢驗(yàn)設(shè)備，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殘留以及微生物等一系列檢驗(yàn)，許多規(guī)?；奶旖蚴巢呐渌椭行呐c第三方檢驗(yàn)公司合作，確保產(chǎn)品在出站進(jìn)站前的安全。但一些自行配送的商家，為減小經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)忽略產(chǎn)品檢驗(yàn)步驟，這會(huì)使其在配送過(guò)程險(xiǎn)性更大，不利于健康飲食。所以為了保證食材的安全，必須要嚴(yán)格落實(shí)出站前、出庫(kù)后的食材檢驗(yàn)制度。

團(tuán)膳的服務(wù)對(duì)象一般有特定的地點(diǎn)

團(tuán)膳是團(tuán)體膳食的簡(jiǎn)稱，顧名思義，團(tuán)膳是為人數(shù)較多的團(tuán)體提供用餐服務(wù)的餐飲業(yè)態(tài)，至于多少人一起用餐才能稱得上是“團(tuán)體”呢？目前還沒(méi)有人對(duì)此進(jìn)行界定。其實(shí)，看某種餐飲服務(wù)是不是團(tuán)膳，不僅是看人數(shù)，關(guān)鍵是看飲食服務(wù)的特點(diǎn)。團(tuán)膳的服務(wù)對(duì)象一般有特定的地點(diǎn)、特定的時(shí)間、特定的人群，提供服務(wù)通常是日常性的或工作性質(zhì)的用餐，所以團(tuán)膳有需求量大、批量生產(chǎn)、服務(wù)時(shí)間短、利潤(rùn)低等特點(diǎn)。