學(xué)校廚房工程一般需要哪些設(shè)備？

3、主副食烹飪區(qū)：

由于學(xué)校食堂廚房為半明檔形式，我們的設(shè)備配套首先選擇明檔設(shè)備，常見的包括單雙頭大炒爐，單頭雙尾，雙頭雙尾小炒爐，單雙頭煲湯爐，以及電磁煎爐、電扒爐等明檔設(shè)備。

4、食材粗加工區(qū)：

粗加工區(qū)是將采購的各種食材進(jìn)行粗加工，然后送往主副食烹飪區(qū)，面點區(qū)進(jìn)行食材精加工。該位置配套設(shè)備以功能性為主，包括切肉片機、清洗工作臺、切菜機、以及貨架等。

5、碗具清洗消毒區(qū)：

確保校園食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒區(qū)是一道關(guān)卡。為此需要配套的是自動洗碗機，洗碟機，完善的消毒系統(tǒng)需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用明檔電磁廚房設(shè)備：

一分錢一分貨，好東西總要貴一點，這是市場法則。從節(jié)能、環(huán)保、安全多種好處來算未來幾年的總賬，品牌之間的差價就顯得微不足道了，使用穩(wěn)定產(chǎn)品的產(chǎn)品更能節(jié)省用戶的金錢與精力。

科億公司生產(chǎn)的商用電磁爐，無明火，無煙，無廢氣排放，外形美觀，節(jié)能。

隨著燃煤鍋爐被淘汰取締后很多用戶想找一款運行成本低、經(jīng)濟(jì)實惠的鍋爐，這時候電磁廚房商用設(shè)備順應(yīng)時代潮流，應(yīng)運而生，符合大眾需求。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

餐廳廚房各檔口設(shè)備安全操作標(biāo)準(zhǔn)流程，廚師人員必看

炒爐、蒸柜：

檢查是否漏氣（嗅）→打開電源開關(guān)→開爐灶風(fēng)機→打開總閥（單臺炒爐）→開點火器→開調(diào)節(jié)氣閥→根據(jù)火力大小調(diào)節(jié)氣閥→關(guān)閉時，先關(guān)氣閥→十分鐘后關(guān)閉風(fēng)機及電源。

煲仔爐、猛火爐：

檢查是否漏氣→打開風(fēng)機電源→查看風(fēng)機閥門調(diào)節(jié)是否靈活，關(guān)閉閥門（準(zhǔn)備打火機）→調(diào)節(jié)閥門打開1/4→用打火機點燃→根據(jù)火力大小需要自行操作，調(diào)節(jié)風(fēng)閥、氣閥→關(guān)閉時先關(guān)氣閥，后關(guān)風(fēng)閥及電源。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。第四是環(huán)保。沒有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放、二氧化碳、等有害物質(zhì)，影響人體健康。大功率電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護(hù)環(huán)境。第五是舒適。人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制