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2、牛油

北方的推廣面臨一個(gè)要命的問題是辣度，牛油不用辣椒的話上不了色，就不會(huì)出現(xiàn)紅油的效果，這樣的話就會(huì)流失一部分客源。于是就把紅油單獨(dú)用電飯鍋保溫。襄陽(yáng)地區(qū)的老鄉(xiāng)來(lái)吃的時(shí)候就多加牛油。制作牛雜面

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標(biāo)配版豆腐面，制作牛雜面

這是我吃過的便宜且好吃的素面，三塊左右……

襄陽(yáng)面食的特點(diǎn)就是精制面粉配上不同的食材搭配。

豆腐面升級(jí)版，加量不加價(jià)哦⊙⊙！！制作牛雜面

看著圖片是不是心癢癢，想吃就趕緊來(lái)吧！

襄陽(yáng)就是大名鼎鼎的《三國(guó)演義》中三顧茅廬的地方，就是諸葛亮的躬耕地！制作牛雜面

襄陽(yáng)牛肉面的烹飪技巧制作牛雜面

我們襄陽(yáng)牛肉面，一定是堿面條！煮面條一定不要煮弄nong了。也就是不要煮太軟！斷生就撈出來(lái)，盤點(diǎn)油在面條上，防止粘在一起。 這樣煮出的面條，放入芝麻醬，還可以做成熱干面。 挑出佐料時(shí)候一定要耐心！不然吃面的時(shí)候吃到佐料多么影響口感啊~制作牛雜面