啤酒用的杯子也需要講究，而且不僅是形狀，溫度也很重要。厚壁的杯子或長型的皮爾森杯是理想的選擇。塑料杯在緊急時刻也可以選擇，但必須是全新的，因為如果是被使用過的，塑料杯會沾染之前的內(nèi)含物氣味。麒麟扎啤價格

因為考慮到飲用時的溫度，喝酒用的杯子和啤酒一起放在無異味的冰箱里冷藏，但千萬不要把它放入冷凍柜里，因為倒酒時可能會結(jié)冰。此外，和清潔葡萄酒杯相反，啤酒杯只用冷水沖洗，并且不要用毛巾擦杯子的里壁。麒麟扎啤價格

和香檳的泡沫相反，啤酒的泡沫層非常重要，既增加啤酒中的風味和口感，更重要的是形成一層良好的隔熱層，保持酒的溫度不會快速升高。所以要在離杯子足夠高的位置倒酒很大程度獲得泡沫，水流應保持穩(wěn)定。麒麟扎啤價格

優(yōu)良的啤酒應當具有迷人的芬芳。如果你花了不少錢去啤酒吧喝啤酒，要記得好的啤酒不應只是嘗起來好，還應聞起來好。當你喝完酒時，重新回到1步，然后享受另一杯吧。麒麟扎啤價格

扎啤在-1~c溫度下澄清、過濾，使扎啤澄清、透明，要求過濾量大、質(zhì)量好、酒和co2損失少、不影響酒的風味。過濾方法有硅藻土過濾、紙板過濾和微孔膜過濾。麒麟扎啤價格

扎啤的發(fā)酵用酵母冷卻后的麥汁送入發(fā)酵罐或圓筒形錐底發(fā)酵罐進行發(fā)酵。麥汁由蛇形管或夾套冷卻，并控制溫度。進行后續(xù)發(fā)酵時，較高溫度控制在8-13℃，發(fā)酵過程分為發(fā)泡階段、高發(fā)泡階段和低發(fā)泡階段。一般發(fā)酵時間為5-10天。發(fā)酵扎啤叫嫩扎啤，苦味，口感粗糙，二氧化碳含量低，不適宜飲用。麒麟扎啤價格

扎啤杯是我們較常用的，國內(nèi)餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結(jié) 實，方便碰杯，長時間用手拿著也因為較厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。麒麟扎啤價格

扎啤杯適用的啤酒是較多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因為大部分啤酒都強調(diào)的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時啤酒這種強調(diào)口味，強調(diào)品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。麒麟扎啤價格