轉(zhuǎn)讓的前三天,還在用增加新產(chǎn)品的方式自救呢

現(xiàn)在滿大街都能看見正在轉(zhuǎn)讓的餐飲鋪?zhàn)樱纫孕】觳偷昃佣唷Ａ粢庥^察就能發(fā)現(xiàn)，如果不是選址有問題，大部分轉(zhuǎn)讓的快餐店關(guān)店的原因都是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有問題。就是沒弄明白該賣什么。有的小店，七八張桌，面條、米線、米飯、餃子、炒菜、甚至海參、鮑魚，只要是吃的都敢賣。到轉(zhuǎn)讓的前三天，還在用增加新產(chǎn)品的方式自救呢。店面選址不管是什么類型的店面在選址方面都是很不容忽視的，特別是快餐，對于客流量的依賴是比較深刻的，特別是10元一份的這種，要貼近目標(biāo)消費(fèi)人群才有更大的市場。殊不知，那不是自救是。

快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式

快餐（Quick Lunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時、可充當(dāng)主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場認(rèn)可。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的角度講，餐品結(jié)構(gòu)同樣影響快不快、好不好吃、衛(wèi)不衛(wèi)生幾個因素。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。

的加盟企業(yè)追求品質(zhì)

的加盟企業(yè)追求品質(zhì)，企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展離不開其的產(chǎn)品質(zhì)量。品質(zhì)是一個企業(yè)發(fā)展的基石，只有品質(zhì)好，才能支撐企業(yè)長久的發(fā)展。因此，一個的加盟企業(yè)一定追求的品質(zhì)。的加盟企業(yè)，一定會注重食品安全衛(wèi)生，保證食材的新鮮，嚴(yán)格控制每一道工序，確保顧客吃到的每一道食材都是新鮮、健康、美味的。餐飲行業(yè)，忌諱的就是衛(wèi)生不過關(guān)，為此，不管是經(jīng)濟(jì)型的還是型的衛(wèi)生都是準(zhǔn)則。因此，在餐飲快餐市場中，把質(zhì)量放在首位，不斷追求的品質(zhì)是企業(yè)的顯著特征。

的加盟企業(yè)擁有完善的管理體系

的加盟企業(yè)擁有完善的管理體系，的企業(yè)離不開規(guī)范的管理。所以，在餐飲市場中，的加盟企業(yè)都擁有一套完善的管理體系。首先，的加盟企業(yè)在員工管理方面很規(guī)范，嚴(yán)格要求員工遵守企業(yè)的規(guī)章制度。這樣的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格管理能夠使員工時刻銘記企業(yè)精神，努力用心為顧客服務(wù)。綠茶、外婆家、呷哺等品牌的成功，證明這樣的利潤模式是可行的，但是該模式絕非一般餐飲老板能夠玩得轉(zhuǎn)的。其次，的加盟企業(yè)都擁有一套完整的加盟體系，能夠給加盟者提供貼心的加盟指導(dǎo)和服務(wù)，讓加盟商能夠無憂加盟。