廚房設(shè)計(jì)裝修有哪些要注意的地方

一、頂部

中國人的飲食傾向于“重口味”，炒、煎、蒸、炸、煮，廚房整天都是煙熏火燎的，在資料挑選上，防火防潮，易清潔是首要考慮的問題，從很頂端的吊頂說起，很好是挑選抗老化，易擦拭的資料。

二、墻面

一般家里做的便是瓷磚貼到頂，便利清洗，也便利發(fā)現(xiàn)油漬。至于墻面的瓷磚款式，不喜歡千人一面的的白瓷磚，能夠鋪上大理石磚，或是用花磚裝點(diǎn)，各種圖畫款式自在挑選，給廚房變個(gè)妝，在制造美食的過程中也能享用夸姣的心境。

三、臺面

臺面高度在廚房設(shè)計(jì)中有多重要?洗菜刷鍋時(shí)彎著腰，炒菜顛勺夾著臂膀，臺面高度沒做好，燒菜也成了折磨人的活兒，幾乎不想再來一遍。臺面的高度應(yīng)以家里很常煮飯的人身高為依據(jù)，一般很佳高度在85cm上下起浮，以操作人手臂天然抬起的高度為佳，既不踮腳，也無須抬臂膀。

四、資料

選用防水、防火、易清潔的資料來做臺面。別的，櫥柜反面加一個(gè)擋水板，高出臺面一點(diǎn)，避免水流到櫥柜后邊，損壞櫥柜。臺面資料林林總總，比較常見的有層壓板臺面（漂亮實(shí)惠），亞克力臺面（造型多樣堅(jiān)韌經(jīng)用），石英石臺面（耐磨耐刮顏值高），木作臺面（顏值高），大理石臺面等等。

五、灶臺

灶臺的方位必定不要正對著窗戶，或許離得特別近。開窗吧，活動(dòng)的風(fēng)會影響火候，不開窗吧，總覺得悶得慌。

六、櫥柜

從某種程度上講，櫥柜是廚房的主角，那么多廚具總得有個(gè)收拾的當(dāng)?shù)亍?

混放一同存取都不便利，所以櫥柜很好做巨細(xì)不等的切割，把餐具分門別類，便利又規(guī)整。恰當(dāng)部分有用開放式的隔板，替代不常用的上柜，統(tǒng)籌有用性和清潔難易度。

七、地上

地上處理留意兩點(diǎn)：排水防滑、易清潔。針對這兩點(diǎn)需求，你需求做到的是：1、裝置地漏并購買防滑磚(有條件的可在水槽下的地上鋪上防滑墊)。2、不要挑選過小的瓷磚或馬賽克來鋪地上，廚房瓷磚要求接縫小而且少，便利清潔清掃。

食品放在冰箱里冷凍冷藏前應(yīng)進(jìn)行包裝 ：

0℃-3℃是食品放在冰箱里細(xì)胞內(nèi)水分成冰晶的溫度帶，食物從0℃降到-3℃的時(shí)間越短，食品放在冰箱里的保鮮越好，速凍可以使食物以快的速度完成這一過程。在食物被速凍的過程中，將形成的冰晶，這種細(xì)小的冰晶不會刺破食物的細(xì)胞膜，這樣，在化凍時(shí)細(xì)胞組織液的到完整的保存，減少營養(yǎng)流失，食物達(dá)到保鮮的目。  

首先打開速凍開關(guān)或?qū)囟瓤刂破髡{(diào)至7檔，運(yùn)行一段時(shí)間，放入食品放在冰箱里前使箱內(nèi)溫度足夠低。再將食物洗凈晾干，分裝與食品放在冰箱里袋中，扎好口，平擺于冷凍室中，盡可能接觸蒸發(fā)器表面，抽屜式的平放與抽屜的面上，風(fēng)冷冰箱放在急凍室的金屬盤上，速凍數(shù)小時(shí)，至食品放在

冰箱里完全凍實(shí)凍透后，關(guān)閉速凍開關(guān)，或?qū)囟日{(diào)節(jié)器調(diào)至正常使用位置，速凍完畢。  檢查接水盤是否安裝好 接水盤也叫蒸發(fā)皿，它的作用是接取電冰箱排出的化霜水，蒸發(fā)皿中的水分是利用壓縮機(jī)本身熱量或冷凝器熱量來蒸發(fā)的。蒸發(fā)皿在使用一端時(shí)間后，會沉積一些污物，有時(shí)還會產(chǎn)生異味，因此，應(yīng)定期將蒸發(fā)皿沿水平方向向外拉出，清洗干凈再重新防回原處。

 如今各大大小小市、場、菜市場等有鮮肉庫存的當(dāng)?shù)囟忌俨涣死鋬鏊賰鍪称防洳毓?、鮮肉展示柜的存在，在使用時(shí)不應(yīng)該頻頻開關(guān)。對無時(shí)刻耽擱器的鮮肉柜，停機(jī)后不能當(dāng)即開機(jī)，務(wù)必過約3分鐘之后，才重新開啟鮮肉柜，否則大約形成發(fā)動(dòng)電流過大，廢棄熔絲，乃至廢棄壓縮電機(jī)機(jī)的成果。千萬不能將酒精、輕質(zhì)及其他揮發(fā)性物品存放在鮮肉柜、鮮肉展示柜、市鮮肉柜內(nèi)，避免電火花引起炸事故；短時(shí)刻內(nèi)吸不完的卷煙，包裝完成后放在鮮肉柜、鮮肉展示柜、市鮮肉柜里，可堅(jiān)持鮮不變味。

   相同也不行用水沖鮮肉冷藏柜、市鮮肉柜。不要由于房間溫度已達(dá)要求值或高于要求值，而常常發(fā)動(dòng)和封閉鮮肉柜，而應(yīng)當(dāng)讓鮮肉柜經(jīng)過溫度控制器來控制發(fā)動(dòng)和封閉。鮮肉柜不使用時(shí)應(yīng)關(guān)斷電源，拔掉電源插頭。為了避免鮮肉柜、鮮肉展示柜制冷劑（氨或氟）走漏引起，一旦發(fā)現(xiàn)鮮肉柜制冷不正常，或直接觀察到冷凝管有液油狀物泄出時(shí)，就要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)漏修補(bǔ)。