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從生產(chǎn)基地選擇,品種挑選到食材加工,溫控物流等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全流程質(zhì)量跟蹤和控制,供應(yīng)鏈的“可視性和可溯性”,實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的透明供應(yīng)品質(zhì)系統(tǒng)。采用改善的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理體系,實(shí)現(xiàn)了從原料的精選,清洗,切配,包裝,溫控物流等全過程的標(biāo)準(zhǔn)化,物流化和透明化,使食品更安全。將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念結(jié)合,對(duì)食品品種及口味深入了解,結(jié)合先進(jìn)的加工工藝和科學(xué)的營養(yǎng)搭配,確保食品的豐富及口感,讓配餐產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定合理,專業(yè)的搭配,讓產(chǎn)品都能滿足現(xiàn)代白領(lǐng)的營養(yǎng)健康需求。
廚房管理制定規(guī)則:對(duì)各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主,突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 為提高工作效率,食堂內(nèi)部進(jìn)行有效的規(guī)劃,分區(qū),以標(biāo)識(shí)一對(duì)一的制作歸類,使廚房整體規(guī)范化。
員工工作餐:我們一貫以為員工謀福利為經(jīng)營原則,提供營養(yǎng)的工作餐,保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量,追求多樣化的菜系口味,建立員工之家,使就餐者賓至如歸。
我們?yōu)榭蛻舻膯T工提供膳食均衡、量身定制的餐飲和設(shè)施管理服務(wù),并針對(duì)服務(wù)質(zhì)量、安全、健康以及環(huán)境等投入高水平的保護(hù)性措施,我們一直致力于改善客戶員工的每日生活質(zhì)量。
多種模式:根據(jù)主管單位的特點(diǎn)與需求,多種合作模式選擇,包括完全承包分檔經(jīng)營、完全承包經(jīng)營、檔口經(jīng)營、托管經(jīng)營、勞務(wù)派遣、凈菜專業(yè)配送、無食堂盒裝套餐、無食堂現(xiàn)場(chǎng)分餐等,形式靈活多樣,模塊化服務(wù)可控,為主管單位量身定制,解除后勤供餐的采購、衛(wèi)生安全、人員、資金、現(xiàn)場(chǎng)等煩惱。