小型玉米食品膨化機的正確使用方法

小型玉米食品膨化機的正確使用方法

　　首先我們應該注意安裝小型玉米食品膨化機的地面或支架牢固且水平,能承受機器滿負荷工作條件,否則會影響膨化機的使用性能;另外我們還應該注意使用后給水、蒸汽管道安裝完成后要將管道徹底進行清洗,以免管道內(nèi)的殘留物堵塞閥門或管件;造成不必要的麻煩.除此之外我們還應該注意:現(xiàn)場控制柜的安裝位置要合適,便于生產(chǎn)操作和設備維護、保養(yǎng).

小型玉米食品膨化機生產(chǎn)原理

小型玉米食品膨化機介紹

     從配料、揉捏、膨化、成型、夾芯、堵截、噴涂到制品一次完結,完全完結自動化。該生產(chǎn)線具有可選機型多、設備裝備靈敏、質(zhì)料規(guī)模廣泛、產(chǎn)品品種多、操作簡略等特色。選擇適宜的裝備可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯卷、膨化米果、麥燒、鍋巴、養(yǎng)分早餐、變性淀粉等產(chǎn)品，適合于各類食物廠家。這樣不僅使物料的體積增大，還有利于各種酶的效果，并且淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分都發(fā)生了不同程度的降解，可溶成分添加。

膨化食物機械應用

     該設備從質(zhì)料配制、揉捏膨化、夾芯、成型、堵截、噴涂、調(diào)料到出制品一次完結，自動化程度很高。該生產(chǎn)線具有機型多、裝備靈敏、質(zhì)料規(guī)模廣、產(chǎn)品品種多、操作簡略等特色，選擇適宜的裝備可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、養(yǎng)分早餐、玉米片等產(chǎn)品。經(jīng)膨化后的食物具有口感酥脆、易消化、香味獨特、攜帶方便，消費者理想的休閑食物。⑤揉捏的過程中，特別是開始時增加的物料過多，容易發(fā)生小型玉米食品膨化機堵機現(xiàn)象，然后影響出產(chǎn)的連續(xù)性。

小型玉米食品膨化機特色

1.喂料、旋切、主驅(qū)動均選用變頻調(diào)速體系、動力微弱、運行平穩(wěn)、節(jié)省能源。

2.螺桿選用合金材料經(jīng)特別工藝制成，運用壽命長；分段式組合螺桿，適用質(zhì)料廣泛，產(chǎn)品更多樣。

3.自動光滑體系，降低了機械能耗，延長了運用壽命。

4.喂料體系選用雙螺旋強制喂料，喂料均勻、廣泛。.

5.直線軸承調(diào)刀體系，調(diào)整刀具準確、快捷。

6.雙螺桿具有自潔功用，運用設備更加合理方便。

小型玉米食品膨化機的技術特點

一般來說小型玉米食品膨化機工業(yè)中的膨化技術通常會具有以下特點，在膨化機把食品中的淀粉分解為糊精和糖的過程之后，一般是在人們的消化器1官中發(fā)生的，即當人們把食物吃進口腔后，借助唾液中淀粉酶的作用，才能使淀粉裂解，變成糊精、麥芽糖，zui后變成葡萄糖被人體吸收。而膨化技術起到了淀粉酶的作用，即當食物還沒有進入口腔前，就使淀粉發(fā)生了裂解過程，從這個意義上講，膨化設備等于延長了人們的消化器1官。這就增加了人體對食物的消化過程，提高了膨化食品的消化吸收率。小型玉米食品膨化機加工時小問題如何處理如發(fā)現(xiàn)進口處有大米往上翻，那是因為剛開始機器還未升高至正常溫度，放米過多，出口來不及出料，造成大米往回翻。因此，可以認為膨化技術是一種很科學、理想的食品加工技術，在食物經(jīng)過膨化之后往往食物的結構更加容易令使用者吸收。

　　膨化食品機械的膨化技術的另一特點是：它可以使淀粉徹底α化。以前使食品成熟的熱加工技術如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉變成α淀粉，即所謂α化。但是這些制品經(jīng)放置一段時間后，已經(jīng)展開的α淀粉，又收縮恢復為β淀粉，也就是所謂“回生”或“老化”。這是所有含淀粉的食品普遍存在的現(xiàn)象。這些食品經(jīng)“老化”后，體形變硬，食味變劣，消化率降低。當發(fā)現(xiàn)食品膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應在停止進料后再運轉(zhuǎn)一會兒，直到有焦糊味時再停機。這是由于淀粉α化不徹底的原因。

　　小型玉米食品膨化機的膨化技術可以使淀粉徹底α化，已經(jīng)變成的α淀粉，經(jīng)放置后也不能復原成β淀粉，于是食品保持了柔軟、良好風味和較高的消化率，這是膨化技術優(yōu)越于其它物理加工方法的又一特征，它為粗糧細作加工上開辟了一個新的加工領域。