對(duì)中國(guó)人而言，大米是習(xí)慣的糧食。

大米在開(kāi)放環(huán)境中，半年之內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子，口味也會(huì)變差。若遇到潮濕天氣，還會(huì)發(fā)霉。但是，若是方法得當(dāng)，大米是可以儲(chǔ)存很久的。

首先，要選用精米而不是糙米。精米更不容易變質(zhì)。大米的保存性能和品種關(guān)系不大，無(wú)論是一百塊一斤的五常大米，還是二塊三一斤的廉價(jià)大米，他們的保存性能差不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也一樣。

利用糧食水分傳感器，能夠幫助生產(chǎn)管理人員實(shí)時(shí)掌握糧食水分狀況，一旦糧食水分含量高于或低于設(shè)定閾值能夠及時(shí)發(fā)出警報(bào)，通知管理人員及時(shí)采取措施，控制存儲(chǔ)過(guò)程中的糧食水分，確保糧食水分含量處于合理范圍，防止因糧食水分過(guò)多造成的霉變，保證存儲(chǔ)糧食質(zhì)量。可用于谷物、玉米、小麥、棉花、水稻、花生、大豆等農(nóng)作物的存儲(chǔ)監(jiān)測(cè)，體積小，重量輕，占用空間小，測(cè)試準(zhǔn)確，檢測(cè)速度快。


大缸儲(chǔ)存糧食：首先要把小麥和玉米曬干，然后在大缸低部鋪上一些花椒，而花椒的作用是用來(lái)熏蟲(chóng)的，對(duì)一些米象蟲(chóng)子有驅(qū)趕作用。然后再把小麥或大米放入里面，大約30~50厘米深左右放一層花椒，直到小麥裝滿缸為止，然后用蓋子密封起來(lái)就可以了，如果沒(méi)有蓋子，也可以用農(nóng)村里的大鍋，翻扣住大缸口也是可以的。但是需要注意的是，大缸或大甕要放在陰涼干燥處，只有這樣才能保存一年或者幾年。