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熱鮮肉，冷鮮肉，鮮肉，酸豬肉，肉類冷卻.我們過去吃什么肉，熱，鮮肉，熱肉，這是中國傳統(tǒng)的豬肉銷售方式。一般來說，它是在清晨屠宰，加工后不冷卻。目前農(nóng)村豬肉的也是一種熱肉。許多人認(rèn)為這種肉是新鮮的，事實(shí)并非如此。在豬被屠宰之前，它在一定程度上被嚇壞了（即使它被滇使用）。屠宰時(shí)，肌肉會僵硬，還會產(chǎn)生大量的乳酸和其他物質(zhì)。就像很多水果一樣，讓我們把它變得更好。傳統(tǒng)的除霜技術(shù)基本上不是出于制冷方法的限制，一方面大多數(shù)用于冰箱產(chǎn)品，對于冰柜，特別是堆疊式臥式冰柜，仍然無法啟動。豬肉也有這個(gè)過程。專業(yè)術(shù)語是“后熟”。成熟后沒有肉，肉很硬，不易煮，難以咀嚼。豬肉含有一些無酸的有害物質(zhì)。

霜凍來自哪里？冰箱有什么危害？在自然界中，霜的形成有兩個(gè)基本條件：一個(gè)是空氣含有更多的水蒸氣，另一個(gè)是冷（低于0°C）的物體。制冷設(shè)備結(jié)霜的原因基本相同。在電制冷過程中，由門引入的外部空氣和儲存在箱內(nèi)的蒸發(fā)水將成為霜凍的“原料”。當(dāng)空氣中的水分凝結(jié)并粘附到內(nèi)壁表面時(shí)，形成霜層。減弱冷凍奶油是一種不良的熱導(dǎo)體，大大降低了熱交換效率。研究表明，當(dāng)霜層厚度超過10mm時(shí)，電制冷能力將降低至少30％?！鲞m用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)，生鮮超市，商場，自助餐廳，餐館等大型綜合市場。罐壁和機(jī)殼的冷凝也會形成堵塞，這會增加壓縮機(jī)的負(fù)荷并縮短其使用壽命。