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如何品好酒
好的葡萄酒不僅口感平衡,而且香氣怡悅,且具有馥郁、罕見等特征,即具有個性和風(fēng)格。在第二次聞香的過程中,還需要注意 葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整,則說明葡萄酒芳香、醇香;相反,如果香氣淡,或不具有香氣,則屬于平淡、無味、淡弱。
1、顏色:想要看出葡萄酒的顏色,建議有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——并將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有:紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關(guān)酒的事。例如紅酒,當(dāng)它們變老時會失去色澤。有時候我們在生產(chǎn)白酒瓶的時候,會由于原材料的因素導(dǎo)致白酒瓶在生產(chǎn)的時候會出現(xiàn)一些細紋?;旧嫌袔讉€理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同: 它的年齡。 不同葡萄品種有不同的顏色。 該酒在木桶陳內(nèi)陳年。
2、搖晃:為什么要晃酒?為了讓氧氣進入酒內(nèi)。搖晃會使醋、醚等釋放出來,并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣。每個人都很會搖晃酒,你可以用任何自己的方式來做——用左手,右手,兩只手指頭……
3、聞酒:現(xiàn)在你已經(jīng)搖晃酒使香氣釋放出來了,酒聞起來像什么呢?由于目前市場中的白酒瓶大都以透明為主,如果使用這類包裝品盛放葡萄酒,那么不僅不會給消費者帶來良好的葡萄酒產(chǎn)品,而且對葡萄酒企業(yè)也會帶來一定的經(jīng)濟損失,所以大家也就看到了現(xiàn)在市場中棕色及黑色的葡萄酒瓶。它有哪些形態(tài)香氣呢?酒的氣味背后意義是,讓你能辨識出酒的某些特性。以下是經(jīng)常用到的對酒氣味的形容詞:酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問,氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。
4、品嘗:對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去,但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周,舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話,就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。
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酒瓶回收會影響酒瓶廠生意嗎?
市場上有很多人都在做酒瓶回收,那么回收酒瓶能影響到酒瓶廠的生意嗎? 是否定的。
“回收酒瓶一般都是回收一些名酒的酒瓶,尤其以‘茅五劍’居多。這些回收者很懂行,他們一眼就能看出這個酒瓶出廠的時期,也能知道其中的由頭。一些人專門回收老酒瓶,目的是什么,當(dāng)然‘你懂的’。”回收來的酒瓶一般都會有一些灰塵,很不衛(wèi)生,通常酒廠是不會使用的,正規(guī)的白酒企業(yè)一般會到正規(guī)的大酒瓶廠采購白酒瓶。3、用洗潔精兌上水,然后倒進瓶子里,蓋上瓶蓋然后搖晃,然后放置15分鐘左右,倒掉,然后再加進去,反復(fù)3次后,用水沖干凈。而回收酒瓶的人一般都是去做假酒再出售?;厥站破康娜俗鞯募倬埔话愣紩亓鞯绞袌錾?,終受傷的人還是消費者。所以在這里提倡大家不要出售舊的酒瓶,特別是一些白酒的瓶子。
蔣圣華說,他不僅藏瓶,也在研究酒瓶,比如某些企業(yè)酒瓶為了防止被回收,就有比較獨特的防偽方法——只要砸掉酒瓶的瓶口,就能倒出一小杯酒?!懊髅饕呀?jīng)倒不出酒了,沒關(guān)系,砸掉瓶口,立即就會多出一杯。這樣做既可以防止‘舊瓶裝新酒’,又可以多喝上一杯酒,也算是物盡其用,一舉兩得。工藝酒瓶包裝也是很多收藏愛好者的選擇,因為工藝酒瓶還存在很好的觀賞價值?!笔Y圣華說,“通過收藏,我的確感受到了真瓶假酒的危害,如果市民覺得酒瓶精美,不妨像我一樣收藏起來。如果想作為垃圾處理,則不妨毀掉之后再做處理。
汽車香水瓶包裝的困局
前些年,有一段時間,在汽車用品市場上,汽車香水瓶是很受市場歡迎的。將汽車香水瓶放置在車內(nèi)既是一種擺件,也能夠去除異味,一舉兩得。因此,在市場上一度汽車香水瓶包裝很受歡迎。汽車香水瓶在一段時間內(nèi)很受市場歡迎。
現(xiàn)在,隨著市場的發(fā)展,汽車香水瓶反而受到冷落。這主要是由于下面幾個方面引起的。首先,汽車香水瓶市場魚龍混雜,一些劣質(zhì)的汽車香水瓶包裝以次充好。這些年來,國內(nèi)消費市場異軍突起,相反,歐美洋酒瓶包裝市場卻在萎縮。在這樣的背景下,汽車香水瓶包裝因為在車內(nèi)高溫下,一些劣質(zhì)香水瓶經(jīng)常發(fā)生傷人事件,影響了其市場的良好形象。其次,汽車香水瓶包裝的潮流逐漸褪去,一些人也失去了對汽車香水瓶的興趣。
這也是汽車玻璃香水瓶廠家眼下必須面對的困局。
這幾年,白酒占據(jù)了國內(nèi)市場的熱點話題。白酒股價-路水漲船高,也帶來了人們的熱議。商家對于白酒開發(fā)的熱情也是一路上漲。很多資金進入酒水市場。酒水市場的增長自然也就帶動了酒瓶包裝需求的增長。
那么,作為酒廠采購人員,哪里可以買酒瓶呢?目前有幾個重要區(qū)域是酒瓶生產(chǎn)基地。首先是山東鄆城,這里酒瓶種類豐富,配套完善不僅能買到酒瓶,各種瓶蓋、烤花工藝都是值得肯定的。第二個是徐州玻璃酒瓶,主要在江蘇銅山馬坡鎮(zhèn),生產(chǎn)的酒瓶以價格實惠為主,不僅生產(chǎn)酒瓶,也生產(chǎn)日用玻璃瓶。第三個是河南林州,主要供往北方地區(qū)的需求。兩方面的因素都是啤酒瓶包裝變革的重要推動力廣州晶力玻璃包裝制品有限公司專業(yè)批發(fā)玻璃瓶,香水瓶,酒瓶,香薰瓶,指甲油瓶,食品瓶等,遠銷國外,品質(zhì)保障。第四個是四川隆昌,以滿足貴州四川酒水生產(chǎn)大省酒瓶包裝需求。
對于玻璃酒瓶購買,我們需要從多個方面加以注意。首先,酒瓶的材質(zhì),看生產(chǎn)的酒瓶有無瑕疵,工藝質(zhì)量如何,次品率都是需要了解的。其次,酒瓶的價格,要多對比,因為酒瓶屬于消耗品,因此在采購過程中,一定要多對比的。
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