雖然對和面機的介紹比較專業(yè)性，讓人聽起來很復雜，但是實際的和面機結構是非常合理化和結構化的。他的一些工業(yè)結構設計都是為了服務于人們的簡單操作，簡單緊湊的結構，方便上手，使用壽命長，維修成本低，沒有過多復雜的工序。讓我們每一位操作和面機的人能夠制造出水平較高的面團，這樣我們的食物在面食的本質(zhì)上能夠達到線以上，更好的為我們做甜食，面食所準備。從這幾年外賣市場的火爆程度可以看出越來越少的家庭除了特殊節(jié)日和節(jié)假日外，會選擇自己動手做飯。

和面機是我們面食加工的必備設備之一。我們之所以在面食加工制作過程中選擇機械而不是選擇用手工代替，很大程度是因為和面機的和面水平已經(jīng)漸漸趕超純手工和面，口感，面團的韌性等方面已經(jīng)達到制作食品所需要的標準，還有另外一個原因就是我們絕大多數(shù)的和面水平欠缺，使用純手工和面，難免會和出柔韌度和彈性不同的面團，影響整體面食的味道。所以選擇和面機是正確的選擇。因此和面機工作效率的大大提升，使得許多食品加工制造單位，面食加工廠，餐飲店，餐館等地廣泛使用和面機進行作業(yè)。使用機械來代替手工和面，工作效率可以快速提高，節(jié)約人力成本，減少工人們的工作強度，有利于面食整條流水線的加工。

這種機械能夠?qū)崿F(xiàn)整個和面過程的全操作。舉個例子來說，只要你將加入水和面的面粉放進這種機械之中就能很好地實現(xiàn)整個和面過程，另一邊機器的輸出便是和的十分筋道的和好的面了。作為和面的個中高手，和面的機器可謂是現(xiàn)代的面食生產(chǎn)行業(yè)中占據(jù)著十分重要的地位，尤其是當廚師需要為整個公司或是學校制作大批量的面食產(chǎn)品時，這種情況就更加明顯，和面器械的使用就更加地成為一種必須了。但是機器的辦事效率高啊，通常一臺這樣的機器可以抵掉你十幾個人工和的面。那么這種和面器械的工作原理是什么呢？

原來，和面器械主要能夠分為真空式的和面器械以及非真空式的和面器械，這兩種不同種類的和面方式使得和面的過程不同，使用方法也有所不同。但他們的終的原理卻是一樣的，主要都是通過齒輪減速傳統(tǒng)和攪拌的方式使得面粉能夠很好地融合均勻。獨立的電機也使得這種機械能夠很好地實現(xiàn)后期的維護和保養(yǎng)，所產(chǎn)生的力度也是十分巨大的。和面機種類繁多，只要我們選擇適合自己的機器，簡單熟練上手之后就可以制作自己喜歡的美食，除了我們大家經(jīng)常做的揉面團之外，機器還可以用來攪拌酸奶，攪拌黃油，攪拌雞蛋等。在進行和面時更應該將機器放平穩(wěn)，蓋好蓋子。

在使用這種機器時，應該將機器的四個角放平在較為平穩(wěn)的地面上，同時為了衛(wèi)生，進行操作的人應當穿好衛(wèi)生、清潔、同時具有一定保護作用的專用服裝，還要將袖口和領口等處扎緊。

　和面機在使用的時候也不會有很大的噪音，所以使用的過程當中不會給我們增加太多的困擾。加上大多數(shù)的和面機都是比較小巧的，所以在使用的時候不會占用很大的地方，平時在擺放的時候也很方便。這也是和面機的使用優(yōu)勢。

　　和面機在操作的時候有非常的簡單，操作方式很簡單，程序設定也非常的直接，只要是按照正確的流程來操作機器，輕輕松松就可以完成和面的工作任務了。而且即便你是一個不懂得制作面食的人，但是需要進行和面，那么你只要查看清楚機器的正確用法，也可以輕松的制作出一個好的面團，為后續(xù)制作美味面食做好充分的準備。6、如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。