把一幅紡織品印上美麗的花紋,染成鮮艷的色彩,既是一項(xiàng)生產(chǎn)勞動(dòng),也是一種藝術(shù)創(chuàng)造。它不但有著重要的實(shí)用價(jià)值,同時(shí)也給我們帶來了美的享受，使我們的生活更加豐富多彩。中國(guó)的印染工藝有著悠久的歷史傳統(tǒng),在世界上享有很高的聲譽(yù)。勤勞智慧的中國(guó)人民,經(jīng)過數(shù)千年的辛勤勞動(dòng)和藝術(shù)實(shí)踐,在印染工藝方面積累了極其珍貴的經(jīng)驗(yàn),留下了非常豐富的文化遺產(chǎn)。

中國(guó)古代染整技術(shù)所包含的內(nèi)容相當(dāng)豐富,可概臺(tái)健號(hào)括為顏料和染料的制取、染色、印花、整理等幾大方再車面。在1856年合成染料問世以前，中國(guó)的印染技 術(shù)一都在改進(jìn)

通過引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和自主開發(fā)，織布機(jī)除普通型外，已有高速型，機(jī)速2000轉(zhuǎn)/分，具有可供用戶選擇的P（毛圈）裝置、E（彈力絲）裝置或EP裝置，還有雙面毛圈特里科經(jīng)編機(jī)。拉舍爾經(jīng)編機(jī)中已有多梳櫛、賈卡提花、雙針床、網(wǎng)類經(jīng)編機(jī)等產(chǎn)品，雙針床拉舍爾經(jīng)編機(jī)中有長(zhǎng)毛絨型（可編織16～30mm雙層織物），短毛絨型（可編織4～25mm雙層織物），機(jī)幅可達(dá)110～1

片梭織機(jī)

80英寸，機(jī)號(hào)E16～E20，編織速度達(dá)600橫列/分，采用插針式舌針系統(tǒng)；絲絨型雙針床經(jīng)編機(jī)用于編織立絨、絲絨、平絨和間隔織物（不經(jīng)剖幅），機(jī)幅84～136英寸，機(jī)號(hào)E20～E24編織速度800橫列/分。

織布機(jī)花型可無限循環(huán)、變化迅速，機(jī)幅150、168英寸，機(jī)號(hào)E14、E18，編織速度250橫列/分。與經(jīng)編機(jī)配套的分段整經(jīng)機(jī)除有電腦控制高速整經(jīng)機(jī)外，已發(fā)展有電腦實(shí)時(shí)監(jiān)控高速整經(jīng)機(jī)，專用于鉤編機(jī)的整經(jīng)機(jī)也已開發(fā)成功。橫機(jī)中的手動(dòng)橫機(jī)經(jīng)自主開發(fā)發(fā)展成織針休止橫機(jī)，可生產(chǎn)各種成形結(jié)構(gòu)和立體一次成形織物，自動(dòng)織領(lǐng)橫機(jī)已采用微電腦控制，電腦自動(dòng)橫機(jī)及電腦全自動(dòng)手套機(jī)已推廣使用，電腦橫機(jī)機(jī)幅可達(dá)60英寸。

   素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品 ，廣泛分布中國(guó)中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，此品為中國(guó)中部、南方的家常素菜。

素雞以千張（百葉，干豆腐）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。

   今天給大家說一下素雞的制作工藝。素雞的制作主要分為傳統(tǒng)手工制作和機(jī)器制作。下面先給大家說一下傳統(tǒng)手工制作素雞的步驟和方法。

  一， 制作素雞的主要原料是千張（百葉，干豆腐）

二，手工制作素雞用的完整千張或千張下腳料需要進(jìn)一步破碎

三，浸堿：將千張重量2%的純堿（食用堿）溶于開水中，每100千克薄千張約用開水200千克，然后將千張切成所需尺寸大小塊，倒入堿溶液里。約過10～15分鐘，千張受堿的作用而軟化，即可制坯。

 四，制坯：先將制坯的包布攤在濾水臺(tái)上，然后用笊籬將浸泡后的千張撈入包布里，瀝水片刻，將包布四角包緊并移入壓榨機(jī)內(nèi)加壓排水。由于坯子含量較多，需逐步加大壓力，直到壓成坯子為止，素雞坯子包好后需要放到清水中蒸煮三十分鐘左右。

成品：蒸煮完成后打開包布涼涼就成了韌性十足的素雞了。

傳統(tǒng)手工制作素雞工人成本高，效率低，由于手長(zhǎng)期接觸食用堿水還傷手。并且手工制作素雞很難標(biāo)準(zhǔn)化。

機(jī)器制作的素雞大小一致而且外形美觀漂亮。

新一代全自動(dòng)素雞機(jī)器的出現(xiàn)代替了人工繁鎖的工作，本廠生產(chǎn)的素雞設(shè)備操作簡(jiǎn)單，故障少。直接把千張（百葉，干豆腐）放進(jìn)機(jī)器，一人就可以操作接著成品就出來了?？梢灾谱鞑煌貐^(qū)不同規(guī)格的素雞。

有的人本想認(rèn)認(rèn)真真的合法經(jīng)營(yíng)自己的豆腐小作坊，但是由于政策等各方面不利因素的影響導(dǎo)致了創(chuàng)業(yè)的失敗。

 還有的留言說豆腐坊將來會(huì)慢慢消失，也許若干年后就將不復(fù)存在了。

 難道千百年來的豆腐小作坊真的會(huì)沒有了嗎？

   我認(rèn)為豆腐坊也許會(huì)換一種新的方式存在但消失的可能性不大。

豆腐坊是小本經(jīng)營(yíng)，場(chǎng)地不大，既是工場(chǎng)、門市，又是居住和生活的地方。有雇伙計(jì)的作坊，吃同桌，住同屋，把伙計(jì)當(dāng)成家庭成員來看待，少有嚴(yán)格的拜師授藝的規(guī)矩。好多豆腐作坊其實(shí)是夫妻店。

 以前小學(xué)課本有一課《磨豆腐》：呼嚕嚕，呼嚕嚕，半夜起來磨豆腐。磨豆腐是一件很辛苦的營(yíng)生，不管寒冬臘月還是炎夏酷暑，人家正睡得香甜時(shí)，在被窩里打呼嚕，而開豆腐坊的兩夫妻，卻要披衣起來呼嚕嚕雙推磨。天氣越冷，越要提早起來“浸豆”，因?yàn)榇蠖挂谒薪莸揭欢ǔ潭炔拍苣コ龈嗟亩節(jié){。豆腐做好后，男的就要挑起豆腐擔(dān)子，沿街叫賣豆腐，女的先把工場(chǎng)收拾清洗，清洗完畢天也快大亮了，她就打開鋪窗，工場(chǎng)成了門市，坐在鋪前賣豆腐

還有朋友說上面對(duì)小作坊改造的政策是好的，但是到了某些地方就成了打著整改的旗號(hào)來變相搞行業(yè)壟斷。

 適者生存，我認(rèn)為這句話用在豆腐行業(yè)也很恰當(dāng)。大家都知道適者生存但是怎樣才能做適者呢？ 作者認(rèn)為有以下幾點(diǎn)。

 一要適應(yīng)政策。

俗話說順天者昌，逆天者亡就是這個(gè)意思。我們不能改變趨勢(shì)只能順應(yīng)趨勢(shì)。否則別說發(fā)展了甚至生存都難。

  第二要適應(yīng)市場(chǎng)。

 適應(yīng)市場(chǎng)就是看清楚這個(gè)市場(chǎng)還需要你的存在嗎？如果這個(gè)市場(chǎng)確實(shí)已經(jīng)飽和了，那么你再加入就要面臨很大的競(jìng)爭(zhēng)，并且入局早的市場(chǎng)已經(jīng)做穩(wěn)。作為入局晚的你很難贏得競(jìng)爭(zhēng)。

 第三要適應(yīng)客戶。

  適應(yīng)客戶分為兩個(gè)方面

一是你的服務(wù)要適應(yīng)客戶，因?yàn)橘u家多了客戶的選擇就多了，誰不愿意和自己喜歡的人打交道啊。

 二是產(chǎn)品要適應(yīng)客戶，每個(gè)地方的消費(fèi)者有每個(gè)地方的口味需求。比如人們常說的南甜北咸。還有南方的朋友大多愛吃辣。這就要求我們做產(chǎn)品的時(shí)候不要站在自己的立場(chǎng)考慮問題。