將食物放入食用油中加熱(油的液面高于食物高度)的過程就叫做油炸。

佳美油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養(yǎng)價值，賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。

佳美油炸機特點：

1. 油的比熱容高，發(fā)煙點高，原料易成熟;

2. 可使加熱均勻;

3. 利于菜肴的色澤;

4. 利于菜肴的香氣形成;

5. 利于菜肴的品質;

6. 利于菜肴的成形;

7. 利于提高菜肴的消化吸收率。3米長方形油炸槽生產廠家3米長方形油炸槽生產廠家

佳美生產的連續(xù)式油炸機設備特點：

◇網帶傳送采用變頻無級調速。油炸時間可控。

◇設備設有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網帶可升降，便于清洗。

◇底部設有排渣系統(tǒng)、隨時將產生的殘渣排出。

◇采用導熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。

◇以電、煤加熱能源，整機采用食品級304不銹鋼制造。

◇采用上、下雙層網帶傳輸，產品被夾在雙層網帶之間，避免產品漂浮。

◇該設備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價，恢復油炸的顏色，延長食用油使用壽命10倍以上。3米長方形油炸槽生產廠家3米長方形油炸槽生產廠家

 諸城佳美生產的油炸機概述

  燃煤全自動油炸機：

1.本機主體使用SUS304不銹鋼制作。加熱源為煤碳，節(jié)約燃料，降低成本。

2.燃煤全自動油炸機采用油水混合的工藝,自動過濾炸油，油渣循環(huán)排除鍋外，降低炸油濃度，延緩炸油氧化速度 ，延長炸油使用周期。

3.燃煤全自動油炸機燃燒室、引風機、煙囪安裝在車間外部，不影響車間內衛(wèi)生。

4.自動上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過堅果類等）原料時，力度不均而將油濺出

工人的現(xiàn)象，保證操作人員的安全。

5.自動出料，減輕了工人的勞動強度，保證食品炸制時間統(tǒng)一。

6.本機通過儀表溫度對引風機的控制，可實現(xiàn)自動控溫。3米長方形油炸槽生產廠家3米長方形油炸槽生產廠家