食堂承包應該注意哪些事項？

1、容易管理：

對于公司而言，從自己管控轉(zhuǎn)為監(jiān)督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達到很好的效果。

而監(jiān)督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達給承包方，由承包方來具體執(zhí)行實施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，達到公司的管控目的。

2、提益：

公司飯?zhí)贸邪?，在承包方的正常運作下，減少了行政部的工作壓力，同時也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。

對于企事業(yè)單位來說，在選擇食堂承包企業(yè)的時候，一定要從餐飲管理理念入手，通過對于管理理念的參考，找到適合本單位的食堂運營模式。通常情況下，如今的很多餐飲管理公司，在規(guī)模和實力上，都能夠做到專業(yè)化和創(chuàng)新化，這在一定程度上非常有利于單位食堂的積極發(fā)展，有利于改善食堂傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，對于企業(yè)和單位整體發(fā)展也有一定的促進作用。全新的餐飲管理理念一旦作用于企業(yè)餐飲管理上，必將會讓食堂經(jīng)營煥發(fā)出新的活力。

食堂承包海氏惠杰講求科學及專業(yè)

衣食住行是每個人都離不開的，而如今健康飲食已經(jīng)成為人們關注的焦點，積聚眾多人群的學校及企事業(yè)單位對于飲食供應也是越來越重視，也正因如此才漸漸涌現(xiàn)出了越來越多的食堂承包及蔬菜配送的服務。

食堂承包講求專業(yè)及科學，合肥海氏惠杰解決企業(yè)后顧之憂。有了海氏惠杰餐飲，企業(yè)或?qū)W校就再也不用為員工吃不上安全可心的飯菜而發(fā)愁了。如此專業(yè)化、科學化的餐飲管理，自然也會為企業(yè)省去更多的成本，更有利于企業(yè)的良性發(fā)展。

開展食品衛(wèi)生安全知識培訓 食品生產(chǎn)人員除應健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓2次，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。