脫水干制常用方法有自然曬干及人工脫水兩種。人工脫水包括烘爐干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。當前，食品加工技術的一個重要趨勢是大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設備的選擇對食品產品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。我們說的脫水蔬菜就是將一般的蔬菜，進行急速冷藏以后然后進行大規(guī)模氣化，所變成一種完全不含有水分的蔬菜干品。

我們說的脫水蔬菜就是將一般的蔬菜，進行急速冷藏以后然后進行大規(guī)模氣化，所變成一種完全不含有水分的蔬菜干品。我國是人口大國，但人口基數(shù)大，使得我們平均起來就顯得捉襟見肘，即便我國糧食、水果、肉類、禽蛋、水產品。脫水蔬菜的加工過程做到細致可能有效避免變色，宏升脫水蔬菜加工工藝先進，能夠保證脫水蔬菜產品的色澤、質量、口感，歡迎廣大客戶前來購買。

新鮮蔬菜的加工處理離不開一些列的干燥設備，頂能認為脫水蔬菜的生產中干燥設備對終產品的口感、品質、賣相都有很大的影響。食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值?，F(xiàn)在的方便面里常常我們都可以看到這種就是脫水蔬菜。它的好處就是比較容易儲存，不易腐爛變質，放很長的時候我們都還是可以拿來食用，現(xiàn)在的好多快餐都會使用脫水蔬菜的。