冷庫的冷風機該如何除霜

　　我們的冷庫中都需要使用冷風機，冷庫中的冷風機容易結(jié)霜，結(jié)霜了以后就容易影響冷風機的工作效率，那么我們該如何來給冷風機進行除霜呢?

　　人工掃霜

　　操作人員手拿清除工具直接在蒸發(fā)器的表面上去除凝霜的方法稱人工掃霜。一般只適用于凍住  

3 gfs物冷藏庫的墻排管和頂排管的除霜。人工掃霜的特點是落霜不融化，在除霜過程中蒸發(fā)器也可照樣正常工作，基本不影響庫房溫度的恒定，所以比較適合于凍住物冷藏間的排管除霜。但融霜時人員要進入庫內(nèi)操作，工作條件較差，且要增加人員發(fā)熱耗冷量和人工費用。在較潮濕的南方地區(qū)換氣次數(shù)應(yīng)適當?shù)脑黾?，而較炎熱干燥的北方地區(qū)剛可適當減少熱氣次數(shù)。

一、簡單的說，如果貨物流量快的話啊，貨物的濕度也要好一些，可以使用冷風機；如果長時間充放的話，冷庫排管較好，因為冷風機會使冷庫儲藏的牛羊肉風干的，而排管能保留水分時間長點。如果做儲存用，應(yīng)該用冷庫墻排管或頂排管，因為這樣比較節(jié)能。但是沒有冷風機的換熱效率l高。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，但是冷風機每平方換熱面積約配到40~100W的電加熱管，耗電量太大，對庫溫的波動影響也很大，不節(jié)能。

二、精i確的說，要按冷庫所存貨物是否干耗及包裝情況，制冷量和蒸發(fā)面積來選擇是否安裝冷庫排管。

而冷庫蒸發(fā)面積是根據(jù)什么計算的？以下舉例簡單說明：某冷庫是300平米，溫度-18度，冷藏牛羊肉，帶包裝箱。需要多大制冷量？需要多少冷風機？      

     300平方的冷庫，高度按3米。存貨量按120T左右計，計算冷量應(yīng)約為12KW，但是須保證是凍i結(jié)后的食品入冷庫冷藏。食品帶包裝的話，建議還是選用冷風機換熱效率較高。3℃的機房內(nèi)，機組的四周和上方應(yīng)有足夠空間，以便進行日常的維護工作。至于所需的蒸發(fā)面積與好多因素有關(guān)，終還是取決于冷庫庫房的冷負荷，而庫房冷負荷又與環(huán)境溫度、庫溫及降溫速度要求、以及入貨溫度等等因素有關(guān)，以上冷量也只是大概數(shù)字。

對于諸多行業(yè)的發(fā)展，工業(yè)用冷水機都起著推動作用，有生產(chǎn)方面，也有生活方面的，說起與人類的關(guān)系很為密切的，恐怕要數(shù)食品行業(yè)了。在很多食品工業(yè)中，食品通過高溫加工過后，為了能夠快速的進行包裝，需要使食品的溫度能夠滿足包裝的要求，此時就需要用冷水機對加工后的食品進行快速、有效的冷卻以滿足要求。當然也正是有了食品工業(yè)的發(fā)展，我們的飲食相比以前豐富了很多。所以說，食品工業(yè)對人類社會的貢獻是巨大的，從某種程度上來說它是歷史發(fā)展的見證者也是歷史發(fā)展的推動者。另外，在食品發(fā)酵的過程中，也需要不同的溫度以穩(wěn)定發(fā)酵的需要，所以為了能夠保證產(chǎn)品發(fā)酵的質(zhì)量，我們也需要用到冷水機。在食品保鮮的過程中也是需要用到冷水機的。雖然說這和前面的兩點有點相似，但是它們所滿足的效果是不同的。在具體的操作過程中也需要我們區(qū)別對待。一、簡單的說，如果貨物流量快的話啊，貨物的濕度也要好一些，可以使用冷風機?？傊?，不管是加工也好、發(fā)酵也好，還是保鮮也好。工業(yè)用冷水機在食品工業(yè)中確實發(fā)揮了很多、很大的作用。