鵪鶉蛋的選購(gòu)：一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的，上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說(shuō)應(yīng)該挑斑紋多的，那并沒(méi)有什么道理。的鵪鶉蛋色澤鮮艷，殼比較硬，不易碎，放在耳邊搖一搖，沒(méi)有聲音，打開來(lái)蛋黃呈深黃色，蛋清透明且粘稠。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收，是疾病患者的滋補(bǔ)佳品，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

鵪鶉蛋剝皮機(jī)是專門對(duì)雞蛋皮進(jìn)行剝皮的設(shè)備其工作原理：通過(guò)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)齒輪運(yùn)作，由機(jī)械帶動(dòng)海綿墊上下運(yùn)動(dòng)及膠管對(duì)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生摩擦從而將鵪鶉蛋的殼了從表面撕開，達(dá)到去殼的效果。配制：電壓為單相:220V 功率:400W 規(guī)格:1200*600*900（mm) 全不銹鋼制造，進(jìn)口電機(jī)和膠管。 另外還可用齒輪傳動(dòng)帶動(dòng)膠管，已達(dá)到滿意的剝皮效果。用途：可用于鹵蛋等鵪鶉蛋休閑食品、白蛋加工行業(yè)。

揭開鵪鶉蛋剝殼機(jī)的神秘小面紗，鵪鶉蛋剝殼機(jī)是對(duì)鵪鶉蛋進(jìn)行機(jī)械化去殼處理的機(jī)械，操作簡(jiǎn)單，節(jié)能，破損率不超過(guò)3%。至今鵪鶉蛋剝殼機(jī)已更新多代，現(xiàn)機(jī)器效果更好，質(zhì)量更好，更加經(jīng)久耐用。工作原理：通過(guò)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)齒輪運(yùn)作，由機(jī)械帶動(dòng)海綿墊上下運(yùn)動(dòng)及膠管對(duì)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生摩擦從而將鵪鶉蛋的殼了從表面撕開，達(dá)到去殼的效果。