該機器設備用于將毛羊扣腳后，提升提升到放血路軌上，有利于對毛羊進行、瀝血、預剝等工棄序的開展。是羊屠宰整個過程中的關(guān)鍵因素。這款打毛機采用美國技術(shù)，專為現(xiàn)代化的牛羊屠宰生產(chǎn)線而研制的配套設備，能高效地去除牛羊頭蹄的毛皮，去毛能力強，工作效率高，操作方便，既省時又節(jié)能，是屠宰廠牛羊頭去毛機器的不二之選。重要技術(shù)參數(shù)：額定電壓：380VAC控制工作頻率：24VDC電機功率：3.0KW可拆開鏈距：P=100毫米運送速度：0-5m/min負荷間距：120b250m錨推桿式：護罩不銹鋼板、路軌高耐磨尼龍拋光輪、船的錨鏈哪個好不銹鋼板304

剝皮 剝皮關(guān)鍵選用人工實際操作。共分成三個流程。 一，先將兩根后腿骨筋處的皮扒出來，隨后將后腿里側(cè)的皮及其與尾根相接處的皮是刀挑破。 二，切掉剩下的一只后腿。 三，用刀從尾根處順著羊腹腔往下劃，將一邊的皮和肉劃開，另一邊也一樣這般，將皮和肉劃開。只剩余胸口及背部皮和肉相接。主要技術(shù)參數(shù)：額定電壓：380VAC控制電壓：24VDC電機功率：3。這時候，剝皮早已進行，能夠進到拉皮階段了。

分割好的部位肉真空包裝袋后，放進冷藏盤里用涼肉架車推倒結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。將結(jié)凍好的商品拖盤后裝車，進冷庫（-18℃）存儲。剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃下列。分割好的部位肉真空包裝袋后，放進冷藏盤里用涼肉架車推倒結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。將結(jié)凍好的商品拖盤后裝車，進冷庫（-18℃）存儲。剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃下列。預剝操作步驟為：在外側(cè)后蹄的關(guān)節(jié)以上2—3厘米處，用左手攥住皮毛，右手用刀把皮割開，露出筋骨，然后沿著大腿內(nèi)側(cè)一直剝到吊掛的后蹄關(guān)節(jié)處，使之成為一條橫線。