做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

五香花生果的加工配方及流程

主要原料 選擇均勻、色澤bai好的花生果25公斤，du食ll鹽2．5公斤，花椒10克．zhi茴香10克，桂皮dao5克。

設(shè)備用具 缸、鍋。

制作方法 將大小均勻，色澤較好的花生果除去雜質(zhì)，用清水洗凈，將洗凈的花生果與食l鹽、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大鐵鍋中），加水至沒過花生，攪拌后浸泡兩天。然后，一起倒入鍋中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分鐘，撈出。攤在席子上晾曬或自然干燥，待7-8成干時(shí)即為成品。

工藝流程 選花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干。

食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)、現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí)、新產(chǎn)品開發(fā)——找李雙良，達(dá)您所愿！

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食品行業(yè)從小做到大的發(fā)展關(guān)鍵是產(chǎn)品力，產(chǎn)品力的核心基因是好配方！

五色田，專業(yè)專注食品加工技術(shù)研發(fā)、實(shí)踐應(yīng)用！認(rèn)認(rèn)真真服務(wù)好為每一位客戶！

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、新推出的豪華炒貨機(jī)采用好的不銹鋼材質(zhì)，機(jī)架采用不銹鋼方管結(jié)構(gòu)，使機(jī)器在工作的時(shí)候更加平穩(wěn)，獨(dú)特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，悶炒效果特別好，生產(chǎn)率高，同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn)，改為后蓋可以打開，這樣保養(yǎng)和維修十分方便，出料方面也增加了出料斗，這樣出料更加方便，快捷。

2、進(jìn)口調(diào)速器，客戶可以根據(jù)需求控制炒鍋（也叫滾筒）轉(zhuǎn)速，從而達(dá)到理想的效果，根據(jù)物料的不同而設(shè)定不一樣的轉(zhuǎn)速。

3、傳統(tǒng)炒貨機(jī)只能測(cè)外部溫度，旭朗公司豪華炒貨機(jī)的測(cè)溫棒是安裝在機(jī)器滾筒里面，準(zhǔn)確測(cè)試滾筒內(nèi)部的溫度，精準(zhǔn)度高。

4、200型的電器箱帶有控制炒貨機(jī)的溫控儀（25型，50型，100型裝在操作面板上），客戶可以根據(jù)效果要求設(shè)置工作溫度和工作時(shí)間，工作時(shí)間設(shè)置為1-99分鐘，該機(jī)器配有報(bào)警提醒功能，只要到達(dá)設(shè)置時(shí)間后會(huì)自動(dòng)報(bào)警提醒。

5、炒貨機(jī)的保溫內(nèi)夾層選用好的石棉作為保溫材料，可以有效的保持內(nèi)部溫度，保溫層性能良好，可以有效的減少熱量散失，從而提高了熱效率，能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好，達(dá)到省電又省時(shí)的效果。

6、200型配置電器箱，電器部分安裝在電器箱內(nèi)，用航空插頭來連接機(jī)器內(nèi)部的線路，拆裝方便，單獨(dú)的電氣柜更能體現(xiàn)出機(jī)器的豪華，既方便又實(shí)用。

7、炒貨，物料通過下料斗進(jìn)行下料，方便快捷，物料在滾筒內(nèi)翻炒，通過滾筒帶動(dòng)攪拌葉片的旋轉(zhuǎn)，從而使物料在加熱中更加均勻，效果更佳。

8、出貨方便，出貨時(shí)只要按下停止開關(guān)（保護(hù)作用）在按出貨開關(guān)就可以將炒好的物料出鍋，無需人工進(jìn)行分離更加方便。

炒貨機(jī)適用物料：

1.適用于炒制瓜子、花生、無花果、茶葉等干貨生產(chǎn)企業(yè)，也可以用作加工牛肉干、豬肉干、驢肉干等熟食加工企業(yè)等。

2.適用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、松子、紅棗、花生、瓜子、核桃、大麥、小麥、玉米、大米、大豆、咖啡豆、藥材、茶葉、香料、八角、桂皮、調(diào)味品等干貨等。

操作方法：

1.品質(zhì)數(shù)字控制：的智能鍵調(diào)溫度控制和溫度顯示，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)停下工作，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量佳，穩(wěn)定性強(qiáng).

2.操作簡單:采用滾筒式360度旋轉(zhuǎn)，受熱更均勻；配方向盤，可隨意控制滾筒的傾斜程序。

3.安全：電磁加熱,無明火，無火災(zāi)危險(xiǎn)。

4.節(jié)能：電磁加熱原理，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能。省時(shí)、省電。鍋體磁場感應(yīng),不直接發(fā)熱，提高工作效率又減少了傳導(dǎo)過程中熱能源浪費(fèi)。

5.環(huán)保：無廢氣、廢渣和異味等有害氣體排放,避免了對(duì)作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制產(chǎn)品衛(wèi)生級(jí)別的降低。

6.迅速：無極火力調(diào)節(jié)，加熱迅速，生產(chǎn)流程數(shù)字化控制。

7.衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，充分的保證了食品的衛(wèi)生。

8.品質(zhì)更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計(jì)時(shí)，加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。

9.節(jié)省人力成本：采用全自動(dòng)化操作，無需人工看守,減輕了勞動(dòng)力，代替了人工。

自動(dòng)蒸煮機(jī)是果蔬類食品殺菌、脫水、凍干、速凍、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備，目前廣泛應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中。

若想自動(dòng)蒸煮機(jī)加工出的產(chǎn)品綠色衛(wèi)生，就需要先保證機(jī)器自身的清潔與衛(wèi)生。我們都知道無論什么機(jī)器，使用一段時(shí)間后都是容易變臟，所以就需要通過日常的清潔作業(yè)，來保證機(jī)器的清潔與衛(wèi)生，對(duì)于自動(dòng)蒸煮機(jī)來說，也是同樣的道理。

自動(dòng)蒸煮機(jī)的日常清潔作業(yè)可以防止機(jī)器工作時(shí)由環(huán)境、設(shè)備等污染而導(dǎo)致加工產(chǎn)品和其他無關(guān)成分互相混雜污染的情況發(fā)生，同時(shí)也可以清除可能的微生物繁殖場所，減少污染源，保持設(shè)備效率。