豆腐干的產(chǎn)品多用于烹飪的半成品為主，產(chǎn)品以白干、熏干為主，包裝以散裝和簡易包裝兩種。它的銷售范圍有限、銷售群窄，消費(fèi)場(chǎng)合單一的小市場(chǎng)產(chǎn)品。它以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的口味，深受消費(fèi)者親睞。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，其中的鈣、磷、鐵等多種元素是人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干南北地區(qū)都有出產(chǎn)，但是縱觀我國豆腐干企業(yè)的規(guī)模大小及食品商的銷售情況可以看出，我國南北豆腐干產(chǎn)業(yè)發(fā)展差距較大。南方豆腐干的產(chǎn)品種類十分豐富，特別是在出現(xiàn)了休閑豆干產(chǎn)品以后，豆腐干市場(chǎng)可以說是已經(jīng)被南方豆制品企業(yè)所壟斷。北方則要遜色一些，在北京地區(qū)，超市中休閑豆干的區(qū)域幾乎全被南方企業(yè)的品牌所占滿。在我國南方已經(jīng)形成具有代表性的豆腐干產(chǎn)品，其中形成集約式產(chǎn)業(yè)帶的分別有：四川、重慶為主的西南特色的鹵制豆腐干，安徽各市縣生產(chǎn)的茶干，江浙、福建等的炸鹵類豆腐干，湖南企業(yè)生產(chǎn)的口感更加筋道的豆干。

在轉(zhuǎn)型期，我國企業(yè)的食品機(jī)械仍以中小型的企業(yè)分布市場(chǎng)格局，整體仍有低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的劣勢(shì)存在，導(dǎo)致食品機(jī)械行業(yè)的產(chǎn)品附加值和品牌附加值降低，在國際市場(chǎng)上沒有體現(xiàn)核心競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)價(jià)值的機(jī)會(huì)，更沒有為客戶創(chuàng)造需求的強(qiáng)大動(dòng)力，因此，科技能力的提高刻不容緩。近幾年來，我國豆腐干行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但未來要爭(zhēng)取更大更廣的市場(chǎng)，還需要更過硬的技術(shù)和產(chǎn)品。

當(dāng)今，食品出現(xiàn)問題的幾個(gè)方面主要是由于歷史欠賬或者其他種種因素，不少食品企業(yè)在技術(shù)上難以達(dá)到要求。經(jīng)常寄希望于政府部門的監(jiān)管寬松，而忽視自身技術(shù)力量的提升。尤其是對(duì)作為保障的食品消毒滅殺菌技術(shù)的忽視，常常導(dǎo)致不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。

豆腐以嫩香可口，綿軟易消化，及可以增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的多種好處，深受大人小孩的喜歡。在坊間各餐飲店和家庭餐桌上，都常能看見一碟美味可口的豆腐。

豆腐的好壞除與選擇好質(zhì)量的豆子（黃豆/綠豆/白豆/豌豆均可）有關(guān)，豆腐磨漿機(jī)的選擇也十分重要。我廠生產(chǎn)的豆腐干機(jī)可以制作出美味好吃的產(chǎn)品，歡迎您前來咨詢訂購。拙劣的磨漿機(jī)除打出來的豆?jié){粗細(xì)不均，做出來的豆腐粗糙缺乏口感外，更會(huì)破壞豆子自身的營養(yǎng)價(jià)值。而好的磨漿機(jī)做出的豆腐細(xì)膩嫩滑，其白如雪其滑如脂，豆香誘人，對(duì)人體十分有益。

購買全自動(dòng)豆腐皮機(jī)注意事項(xiàng)：

1.首先看豆腐皮機(jī)器的材質(zhì)，材質(zhì)不同當(dāng)然也就價(jià)格不同了，而且使用的壽命也不同!

2.購買豆腐皮機(jī)器到廠家實(shí)地參觀考察，親自操作豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線!

3.選購豆腐皮機(jī)器的時(shí)候一定要注意他們是不是專業(yè)的千張機(jī)廠家，是的話，再考慮!

4.購買豆腐皮機(jī)器要根據(jù)自己的實(shí)際情況來選購，而不是貴的千張機(jī)就好，也不是便宜的機(jī)器就不好，而是要根據(jù)自己需求的情況選擇適合自己用的機(jī)器!