一、油煙形成(油煙排放標準(GB18483-2001)/油煙凈化設備技術要求和測試規(guī)范(HJ/T62-2001))

餐飲油煙主要是指食用油中不同沸點物質(zhì)在加熱過程中汽化冷凝形成的油蒸汽和煙霧的混合物，以及這些混合物和空氣顆粒形成的復雜氣溶膠。食用油包括主要由不飽和脂肪酸如亞麻酸和亞油酸組成的植物油和主要由飽和脂肪酸甘油酯組成的動物油。它的沸點相對復雜。

食用油加熱時，隨著溫度的升高，不同的成分首先揮發(fā)。在50℃~100℃時，低沸點組分和水首先蒸發(fā)，油位會有輕微的熱氣上升。100℃~270℃時，沸點較高的組分開始汽化，油泡相對致密，可見油煙開始形成，主要由直徑約10 ~ 3CM或更大的小油滴組成；當溫度進一步升高時，高沸點食用油成分開始蒸發(fā)，主要由肉眼看不見的直徑在10-7-10-3CM范圍內(nèi)的微小油滴組成，形成大量“藍煙”。

當然，商業(yè)運作是為了利益和經(jīng)濟，必須加以考慮，但從長遠來看，必須消除潛在的風險，以避免造成無法承受的損失。一分錢一分貨。任何產(chǎn)品都有材料成本、加工成本、設計成本和運營成本。我們不能用低質(zhì)量產(chǎn)品的價格來控制高質(zhì)量產(chǎn)品的價格。商家的產(chǎn)品質(zhì)量和服務應該比價格更重要。

靜電油煙凈化器從原材料到成品都有嚴格的質(zhì)量控制流程。油煙去除效率遠遠超過國內(nèi)環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標準，可用于所有需要凈化的管理場合。

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一般來說，油煙凈化器的選擇可以減少油煙污染，將有害物質(zhì)減少到零排放。因此，國家相關法律法規(guī)大力推廣油煙凈化器的使用。但是

如何安裝油煙凈化器，但不符合安裝要求，以后使用會有問題。

安裝煙氣凈化器的基本要求:

1.一般來說，我們設備的安裝應由專業(yè)人員使用工具進行，不得碰撞，以免損壞設備容器的表面。

2.一般來說，安裝前我們需要根據(jù)清單仔細檢查設備和附件是否齊全。如果我們發(fā)現(xiàn)設備有任何損壞或缺少附件，請及時聯(lián)系供應商。