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微波烘干機設(shè)備常用微波的三大特點:1.穿透力,微波比其他用以輻射源加熱的無線電波,如紅外感應、遠紅外等光波長更長,因而具備更強的穿透力。微波透入介質(zhì)時,因為介質(zhì)損耗造成的介質(zhì)溫度的上升,使介質(zhì)原材料內(nèi)部、外界基本上另外加熱提溫,產(chǎn)生體熱原情況,大大縮短了基本加熱中的導熱時間,且在標準為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈成反比關(guān)聯(lián)時,原材料內(nèi)外加熱勻稱一致。2.可選擇性加熱,物質(zhì)消化吸收微波的工作能力,關(guān)鍵由其介質(zhì)損耗因數(shù)來決策。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對微波的吸收力就強,反過來,介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)消化吸收微波的工作能力也弱。因為各物質(zhì)的耗損因數(shù)存有差別,微波加熱就主要表現(xiàn)出可選擇性加熱的特性。物質(zhì)不一樣,造成的熱實際效果也不一樣。微波波是頻率從300MHz~300GMHz的電磁波,其方向和大小隨時間作周期性變化。水分屬極性分子,相對介電常數(shù)很大,其介質(zhì)損耗因數(shù)也非常大,對微波具備強吸收力。而蛋白、糖分等的相對介電常數(shù)相對性較小,其對微波的吸收力比水小得多。因而,針對食品類而言,水分含量的是多少對微波加熱實際效果危害非常大。3.熱慣性力小,微波對介質(zhì)原材料是瞬間加熱提溫,耗能也很低。另一方面,微波的功率隨時隨地可調(diào)式,介質(zhì)升溫可無可塑性的隨著更改,不會有“余熱回收”狀況,極有益于自動控制系統(tǒng)和持續(xù)化生產(chǎn)制造的必須。