使用真空滾揉機的技巧

1、滾揉的轉(zhuǎn)速:滾揉機是不停的在轉(zhuǎn)動，翻動桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的更好效率，通常情況下我們建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)之間，但是，根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。

2.滾揉機的荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。豬肉滾揉鹽制機價位

真空滾揉機設(shè)備工作原理

           康匯滾揉機操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)上崗，必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進行處理，保證安全性。.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，雞腿真空腌制設(shè)備工作原理，將吸料管連接上吸料。使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設(shè)置。使其發(fā)揮出大的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；該機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。豬肉滾揉鹽制機價位豬肉滾揉鹽制機價位

銷售肉食品腌制入味滾揉機

真空吸料口可兼作輔料添加口。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水?？蛇x的V型和單片型槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。 滾揉機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。深受廣大的用戶的好評，做豆干，做烤雞，烤鴨，香腸的客戶各個都說好用。售后質(zhì)保一年，終生維護。五香牛肉，醬豬蹄，香腸，臘肉都是我們喜歡的美食，那么各種肉類怎么快速腌制入味呢。豬肉滾揉鹽制機價位豬肉滾揉鹽制機價位

康匯牌真空滾揉機雞排加工設(shè)備各地包郵

   諸城康匯牌真空滾揉機廠家，是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品加工設(shè)備，它的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻。是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音小，操作簡單，設(shè)備使用率高。滾揉機的荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。

      設(shè)備的筒體材質(zhì)全部為不銹鋼。設(shè)備本身控制完全實現(xiàn)了自動吸收功能，全自動真空滾揉機性能，設(shè)備設(shè)定總時間后，在工作過程中當(dāng)真空壓力達到0.08后自動放氣、吸氣、免除人工操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象。

      用戶可以設(shè)定滾滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

     滾揉機結(jié)構(gòu)緊湊、耐用，性能安全可靠、有助于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和能源的節(jié)約，是肉類加工行業(yè)的理想設(shè)備。

真空滾揉機廠家性能優(yōu)點：

槳葉圓弧形，設(shè)計新穎，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高；

單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇；

可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；

具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

真空滾揉機不銹鋼真空滾揉機羊肉腌制真空滾揉機豬肉滾揉鹽制機價位