蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運營一站式服務(wù)。

輕食的新定義

事物都是不斷發(fā)展變化的，輕食也不例外。在經(jīng)歷了幾百年的發(fā)展之后，輕食已經(jīng)與之前的定義有了變化，基本被重新定義?，F(xiàn)在的輕食更多的是指低卡路里、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養(yǎng)的食物。尤其是在中國，這種觀念更是深入人心?！拜p食主義”其實是一個來源于歐洲的概念，指的是清淡、低卡路里的食物，和相應(yīng)的飲食態(tài)度，非常適合對著電腦久坐的上班白領(lǐng)族，和注重健康塑身的健身族。這可能是受到歐美國家的簡餐文化及日本的健康理念綜合影響的結(jié)果。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運營一站式服務(wù)。

輕食拒絕高熱量的烹飪方式

輕食的烹飪方式追求的是原汁原味和健康，所以煎炸鹵腌等高油高鹽的制作方法基本不會考慮，取而代之的是涼拌、水煮、蒸、烤等烹飪的方法以保證食材的健康。在調(diào)料的使用上也是盡量不用，突出食材的本身的味道，即使使用，也是量很少且要健康天然的調(diào)味品。

輕食原因

加速衰老。有關(guān)學者證實，吃得太飽會產(chǎn)生一種叫纖維芽細胞生長因子的物質(zhì)，這種物質(zhì)被證實是促使腦硬化的元兇。腦硬化與老年密切相關(guān)。此外，學者還有一個驚人的發(fā)現(xiàn)：約20%的老年患者在他們青壯年時期都是喜歡飽食的“美食家”。

如何輕食

選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物，是“輕食”的重要選擇標準。輕食并不等于節(jié)食，飽腹感是輕食概念中非常重要的一點。另外，選擇食物也很重要。一般來說高纖維的粗糧、蒸煮的肉類以及新鮮蔬菜是每天菜譜里必備的原料。