平菇形態(tài)特征

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

佛羅里達(dá)側(cè)耳：菌蓋直徑5～23厘米，白色、乳白色至棕褐色。且色澤隨光線的不同而變化。高溫和光照較弱時呈白色或乳白色，低溫和光照較強時呈棕褐色。此外，還對過敏，在菇房使用殺蟲后，子實體會向上翻卷形成“雞爪菇”。樅生或散生。菌柄稍長而細(xì)，?；枯^細(xì)，中上部變粗，內(nèi)部較實，且富纖維質(zhì)的表面，孢子印白色。白黃側(cè)耳及其他廣溫類品種：子實體3～25厘米平菇，多10厘米以上，蒼白、淺灰、青灰、灰白色，溫度越高，色澤越淺。樅生或散生，從不疊生。有的品種菌柄纖維質(zhì)程度較高。低溫下形成的子實體色深組織致密，耐運輸。

鳳尾菇：子實體大型，8～25厘米，多10厘米以上，菌蓋棕褐色，上常有狀細(xì)紋，成熟時邊緣呈波狀彎曲，菌肉白色、柔軟而細(xì)嫩，菌蓋厚，?？蛇_(dá)1.8厘米甚至更多。樅生或散生，或單生。菌柄短粗且柔軟，一般長1.5～4.0厘米，粗1～1.8厘米。

香菇

香菇的孢子萌發(fā)成菌絲，菌絲生長發(fā)育分化形成子實體。子實體再香菇結(jié)成無數(shù)的孢子，這就是香菇的生活史。光照控制：平菇子實體的形成必須有光線的刺激，菌絲長滿袋后，要給予適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，但不能陽光直射。在自然條件下，要完成這個生活史約需8-12個月，甚至更長時間，但采用木屑人工栽培，它的生活史縮短了3-4個月，大大地縮短了香菇生產(chǎn)的周期。香菇的世代有三個主要階段。階段：孢子在一定的溫度和濕度下萌發(fā)成單細(xì)胞多核菌絲，后來產(chǎn)生隔膜，形成多細(xì)胞單核，由于香菇屬異宗結(jié)合，有性的區(qū)別，所以單個孢子萌發(fā)成的單核菌絲是的，不能分化形成香菇子實體。第二階段：當(dāng)單核菌絲生長到一定階段，兩個不同的“性”的單核菌絲，在靠近部分產(chǎn)生突起，突起部分伸長后相互接觸，使兩個不同性的細(xì)胞彼此溝通，原生質(zhì)融合在一起，其中一個細(xì)胞核轉(zhuǎn)移至另一個細(xì)胞內(nèi)，完成了原生質(zhì)的配合，變成多細(xì)胞的雙核菌絲，隨后進(jìn)行鎖狀聯(lián)合，這種菌絲亦稱為多細(xì)胞的雙核菌絲，它比次菌絲粗壯，長勢快，生活力強。第三階段：當(dāng)鎖狀聯(lián)合后的雙核菌絲生長發(fā)育到一定生理階段，在適當(dāng)?shù)臈l件下形成十分密集的菌絲組織，形成子實體的原基，進(jìn)一步發(fā)育成菇蕾，后發(fā)育成子實體。

香菇生活條件

氧氣香菇屬好氣性真菌。在菌絲生長和子實體發(fā)育過程中，空氣不流通、不新鮮、氧氣不足、其呼吸過程受阻，菌絲體的生長和子實體發(fā)育也會受阻抑。人工馴化栽培表明，菌絲生長溫度范圍較寬，8～32℃均可，但以23～26℃適。因此，栽培香菇的菇棚和菇房要通風(fēng)良好。木屑栽培中，氧氣不足，菌絲生長慢。當(dāng)菌絲長至比接種孔大兩倍時，應(yīng)取去外套袋，以利菌棒內(nèi)通氣，增強菌絲生命力。子實體分化階段，對氧氣需要量略低，且氧氣的需要量急劇增加。這時只要有0.1%以上的CO2，對子實體就有作用，應(yīng)適當(dāng)加強通風(fēng)換氣。

木耳

木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質(zhì)量，所以必須向機械化發(fā)展。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量