純凈水是具有一定結(jié)構(gòu)的液體，將水經(jīng)過處理后，使水中的懸浮物（顆粒物質(zhì)）、膠體、有機物、硬度、微生物等雜質(zhì)含量大大降低，以、電除鹽等精處理系統(tǒng)的處理負荷后，將進行處理的水裝到水桶中，這樣的水我們稱為桶裝水，桶裝水不是我們每家每戶或者是每個企業(yè)，自己去桶裝水公司取水的，而是由桶裝水配送人員來為我們送水上門。

桶裝水是采用自來水或者抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)處理而成的純凈水或礦泉水，經(jīng)過灌裝生產(chǎn)線的灌裝到水桶里得到的產(chǎn)品，就是桶裝水，是根據(jù)我國的標準制定的，桶裝水一般標明的保質(zhì)期是為三個月，但這是在不開封的情況下；如果桶裝水已經(jīng)開封了，一桶水頂多能喝十五天。開封后的桶裝水再不喝的情況下，如果放置超過半個月，雖然在口感上沒有發(fā)生什么變化，但是其實它里面的病菌已經(jīng)超標了。桶裝水在生產(chǎn)和出廠時都是經(jīng)過高溫凈化的，一般經(jīng)過質(zhì)量認證的桶裝水質(zhì)量都是能夠過關(guān)的。

選擇桶裝水廠家時，你需要注意哪些問題?

1檢查桶裝水廠家的相關(guān)文件　　標準化、的桶裝水廠家有必要的營業(yè)執(zhí)照和商品證書等有效證件。因此，消費者在購買前應檢查桶裝水廠家是否完成了采購。選擇具有完整文件和良好衛(wèi)生條件的企業(yè)購買和飲用。水會更有保障。

2檢查桶裝水廠家瓶裝水的水質(zhì)狀況　　桶裝水廠家的瓶裝水必須清澈透明，無色無臭。肉眼可以看到，沒有任何雜質(zhì)。如有必要，取樣并查找相關(guān)部門進行水質(zhì)監(jiān)測。此外，還需要檢查桶的密封是否平坦以及是否有泄漏。

桶裝水是生產(chǎn)出來總共分為兩大步，天津桶裝水廠家生產(chǎn)桶裝水首先要經(jīng)過水處理，經(jīng)水處理之后的水通過密封管道輸送到灌裝車間，用已經(jīng)清洗過、消毒過的空桶進行灌裝。在生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)企業(yè)都要對水質(zhì)進行在線檢測，只有通過檢測合格的水才可以進行灌裝，生產(chǎn)出來的水只有達到標準檢驗合格才能發(fā)放到市場出售。發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)紫的肯定是“黑心桶”，顏色過藍也有問題。

桶裝水一般標明保質(zhì)期為3個月，但這是在不開封的情況下。如果開封了，zui多能喝15天。

據(jù)了解，開封的桶裝水如果放置超過半個月，雖然口感沒有什么變化，但細菌已經(jīng)超標。

桶裝水在生產(chǎn)和出廠時都是經(jīng)過高ji凈化的，一般經(jīng)過 QS認證的桶裝水質(zhì)量都能過關(guān)，但桶裝水開封超過15天，水中的細菌快速繁殖就容易引起腹瀉。

防止受到二次污染

桶裝水的二次污染，是指水在開封后接觸到細菌，這些細菌主要來源于手、杯子、飲水機。手要觸碰桶裝水的封口，很容易將細菌留在桶口上；杯子不經(jīng)常清洗也會使細菌殘留；飲水機是容易滋生細菌的，因為桶裝水的桶頸是倒過來放在飲水機上的，水中的各種雜質(zhì)、礦物質(zhì)會沉淀到飲水機的內(nèi)膽里。