蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

一、海鮮冷藏庫海鮮冷藏庫簡單來說就是用冷藏庫儲存海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，因為海鮮需要儲藏的溫度較低，一般溫度在-23℃以下，所以海鮮冷藏庫可以再叫海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，也可以大大延長海鮮原有的品質(zhì)和風味，同時也大大延長了海鮮的保鮮時間。

二、海鮮冷庫的特點

1.海產(chǎn)品的分布，主要分布在我國東部沿海，如廣東、上海、福建、山東、河北等，這些地方海產(chǎn)品產(chǎn)量較低，對海產(chǎn)品的保鮮要求較高，可就地保存，同時海產(chǎn)品冷藏庫分布在我國一些海鮮，水產(chǎn)品市場上，主要用于延長海鮮的銷售時間。

2.海鮮冷藏庫對海產(chǎn)品的溫度要求比較嚴格，一般海產(chǎn)品適于保存的溫度在-25℃左右，并且要穩(wěn)定在這個溫度下，溫度的突然變化有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因為所有海鮮都處于密封的環(huán)境中，如果發(fā)現(xiàn)不及時，一次變質(zhì)的海鮮可能會影響到整個冷庫海鮮的品質(zhì)，所以說溫度管理對于海鮮冷藏庫非常重要。

3.海鮮冷藏庫的保鮮時間較長，特點是能將海鮮的鮮味長久地保存起來，從而延長銷售時間，增加漁民的收益，進而錯開銷售旺季和淡季，以提高漁民的收入水平。

三、海產(chǎn)品冷藏庫的結(jié)構(gòu)

本公司海產(chǎn)品冷庫具有使用時間長、品質(zhì)好、保修期長、價格適中等優(yōu)點，能很好地滿足漁民的需求。

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冷凍庫里的除霉滅菌及消毒冷庫用于烹調(diào)原料或食品中都含有一定脂肪、雞蛋淀粉與白色。這種營養(yǎng)品冷庫中的實物會使霉菌和細菌大量繁殖生長。應(yīng)定期進行冷冷處理，以確保食品及烹調(diào)原料的冷藏品質(zhì)管理(八)衛(wèi)生消毒。在冷藏庫里進行除霉消毒，可以先使用酸類消毒劑。酸性消毒劑的殺菌作用主要是凝固菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)。常用的消毒劑有乳酸，過氧醋酸、漂粉、等。詳細做法是：把魚肉出冷庫，將蒸發(fā)管上的霜層清理，保持庫房溫度低于50℃，再按冷庫庫房的每立方米容積加食醋定量50~100克，用噴霧器向庫門噴射，先將庫門緊閉，間歇開動鼓風器，讓食醋揮發(fā)并流經(jīng)庫房，使食醋大量吸收魚腥味。

青菜是每個人每天都需要的必需品，面對炎熱的夏天，蔬菜的貯藏是一個很大的問題，蔬菜保鮮冷庫的到來很好地為大家解決了這個問題，蔬菜保鮮有哪些需要注意的呢？一、果蔬入庫前的挑選與整理選擇時要仔細逐個做，目的是為了去除因機械傷、蟲傷或不同成熟度的果蔬。由于果蔬中含有大量水分和營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生存的良好培養(yǎng)基。果蔬機械傷或蟲傷后的蔬菜、水果、蔬菜等受微生物污染的果蔬，均可很快全部腐爛變質(zhì)。成熟度不同的果蔬也不宜混合在一起保存。由于成熟果蔬再經(jīng)過一段時間保存就會形成過熟的現(xiàn)象，其特征是果實變軟，并開始腐爛。有的果蔬經(jīng)過挑選后品質(zhì)良好，可長期冷藏的應(yīng)一張紙一包地裝箱或裝籃。用于包裝果蔬的紙張不能過高或過薄，好使用經(jīng)化學(xué)處理的、對果蔬無任何不良影響的紙張。帶柄的水果在裝箱、筐時要特別注意不要把果柄壓在周圍的果體上，以免把其他果皮弄破。選擇和整理時要特別注意輕拿輕放，以免果體因操作不當而損傷。

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全世界的溫度越來越高，一到夏天，水果、蔬菜等食品都容易變質(zhì)腐爛腐爛，怎么辦？此時需要冷藏保存，儲存保存，保存。改革開放以來，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，但與社會需求之間仍有較大差距，這給我國速凍、保鮮食品的發(fā)展提供了巨大的空間，為冷凍冷藏設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機遇。

在食品工業(yè)的生產(chǎn)過程中，要冷卻、產(chǎn)品得冷凍、保鮮、冷藏、冷藏、冷藏等都離不開冷凍設(shè)備，而運輸用得冰凍冷藏設(shè)備是低溫物流得的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是遠洋捕撈得冷藏、空運用得冷藏、冷藏、保鮮、冷藏、冷藏等都離不開冷凍設(shè)備。蔬果是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚闹匾碑a(chǎn)物，隨著人們生活水平的提高，

對水果蔬菜的需求也越來越注重新鮮、少、多品種。果菜與其它蔬菜相比，具有顯著的特點，是具有很強的季節(jié)性、地域性和易腐性，這對果蔬在貯藏、運輸、銷售等物流環(huán)節(jié)中的應(yīng)用提出了特殊的要求。當前，我國保鮮冷庫行業(yè)還處于起步階段，屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，像世博會、奧運會、大運會等時間跨度較短的活動，更需要冷鏈保障，我想今后一段時期我國冷凍冷藏倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢是一種朝陽產(chǎn)業(yè)。