日本角食吐司角食跟英式吐司不同

日本 --紅豆包，它擁有酒種的發(fā)酵香和紅豆的甘甜，讓它跟抹茶，日本茶，紅茶，牛奶等非常合拍。它是面包文化滲透到日本的功臣。種類繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，既可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，又能作為主食，還可以作為饋贈(zèng)禮品。日本 --角食吐司角食パン跟英式吐司不同，它口感非常松軟，制作的時(shí)候，可以說結(jié)合了歷中國蒸點(diǎn)的制作的技藝，在模具蓋上烤制時(shí)，有些會(huì)打上蒸汽，使得面包整體的口感更濕潤，烤出來有明顯的發(fā)酵味道。外皮金黃，有適度的彈力，均一的光澤，內(nèi)部有明快的色調(diào)，觸感柔軟。它跟炸物，雞蛋，果醬，黃油特別搭配。 在角食的基礎(chǔ)上，日本人還開發(fā)了很多不同的吐司品種，但都有非常明顯的日式吐司痕跡。制作方式上

日本奶油面包跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)

日本 --奶油面包クリームパン跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)。內(nèi)陷包入卡斯達(dá)醬，或者鮮奶油，風(fēng)味有所差別。銅鑼燒共有黑糖和奶油兩種口味，可以品嘗到大顆飽滿的紅豆，配上紅茶或咖啡，是再愜意不過的下午茶了。形狀有點(diǎn)像棒球手套，整橢圓形后切開三刀。明治30年代后半期，新宿中村屋的始祖相馬氏被一種奶油泡芙的味道所感動(dòng)，開始用奶油制作面包。他使用了牛奶，雞蛋等營養(yǎng)豐富的副原料，綜合考慮了營養(yǎng)價(jià)值和口味，使奶油面包成為日本定番面包。 除了以上的幾款面包，日式面包還有一個(gè)很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結(jié)合，自成一菜，可以單獨(dú)食用。其中會(huì)用到非常日本傳統(tǒng)的食材或者菜品。而不是將面包單純作為搭配菜品的一款主食。

小雞饅頭誰說百年老鋪就不能走萌系路線?

小雞饅頭 誰說百年老鋪就不能走萌系路線？來自和歌山縣的老店?菓匠二宮?，與當(dāng)?shù)氐聂^雞神社合作推出了一款小雞饅頭。紅白包裝紙上繪有圖案（紅白色在日本有吉祥之意），一只只小雞栩栩如坐在紙盒中等待人們打開。這樣紫薯松糕就制作成啦，都知道薯類食材挺多的，可以是紅薯或者是芋頭，或者是土豆，想怎么制作就怎么制作，吃著好吃就是美味。饅頭也被精致地做成了小雞模樣，紅色是梅子餡、白色是柚子餡，兩者皆是和歌山縣的特產(chǎn)。先做餡，芋頭蒸熟，壓成泥；用熱水調(diào)開兩克紫薯粉，然后再加入牛奶攪拌均勻（我用了20克左右的奶），牛奶加在芋泥里攪拌均勻，牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)，不用一次性倒完，把軟化后攪拌順滑的馬斯卡彭奶酪加入芋泥里，攪拌均勻后待用。