真空滾揉機、滾揉機可以腌制各種肉制品

利特公司所有產(chǎn)品交貨期：盡量按用戶要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特別組織生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做、安裝，力爭滿足用戶需求。

諸城市利特食品機械有限公司生產(chǎn)的滾揉機采用304不銹鋼制造，滾筒兩端均采用304旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，操作簡便，噪音小，性能穩(wěn)定，使用效率更高。真空滾揉機、真空腌制機是利用物理沖擊的原理，其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、腌制罐、真空腌制桶等設(shè)備。全自動液壓真空滾揉機，PLC控制，真正實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的自動化。選擇零售后的真空滾揉機，還是要選擇利特公司的產(chǎn)品，專業(yè)打種過零售后設(shè)備。

臘排實驗室真空滾揉機生產(chǎn)基地

      諸城利特食品機械有限公司，生產(chǎn)各種牛肉滾揉機、雞鴨滾揉機、兔肉腌制機，該設(shè)備整機采用SUS304不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，槳葉圓弧形，運行噪音小，獨特設(shè)計，使腌料分布均勻，只需要十五分鐘即可腌好不同的蔬菜、肉類等食物，并保持色澤鮮艷、味道鮮美！讓你提前十多小時甚至十幾天享受泡菜的樂趣，實現(xiàn)即腌即食。對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高，利用真空的原理，能快速的將腌泡汁滲透到食物中！

      大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。電腦控制滾揉機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由組合；可存貯100個工藝配方。 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。也可用于魚類、各式肉類、蔬菜類的腌漬和加工。

臘排實驗室真空滾揉機生產(chǎn)基地

滾揉機在調(diào)理品行業(yè)中的作用：

調(diào)理品行業(yè)中，肉類調(diào)理品腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中 ，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更方便，更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機可得到以下效果：

（1）      使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

（2）      增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

（3）      肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

（4）      增加保水性，提高出口率真

（5）      提**品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

滾揉機具有以下功能：

設(shè)定滾揉工作時間

設(shè)定間歇滾揉時間

真空狀態(tài)滾揉時間

連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

電器控制均采用防水電腦控制