發(fā)面用安琪酵母，750克面粉，用7,5克酵母。溫熱水把酵母沖好兌進面中，和的面團要多揉一會。在環(huán)境25,6度溫度下醒發(fā)合適。一般60分鐘左右面團就已經(jīng)醒發(fā)好。調(diào)餡1，西葫蘆，白蘿卜，胡蘿卜都槎成絲裝盆中，加上炒好的雞蛋，加上蔥，姜末，花椒粉。2，在盆中把西葫蘆，白蘿卜，胡蘿卜，雞蛋，蔥，姜末，花椒粉攪拌均勻，然后加入植物油和鹽再攪拌均勻便可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

是制作包子面皮，把「面皮」材料中除了溫水外，其它材料全下進盤中攪勻，溫水以少量多次逐漸添加攪拌成絮狀，上手揉成光滑面團，以揉出手套膜為佳，面團揉好后，封上保鮮膜，安置在溫暖濕氣重的地方，發(fā)酵至2~2.5倍。調(diào)配肉餡，把肥瘦比例為3:7的五花肉剁成碎末，把「肉餡」調(diào)料全下進肉末中攪勻，順著同一方向攪拌至有粘連阻力感受即可，需要注意的是，料酒與蔥姜水分批次添加。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【制作過程】：1、首先，準備1把新鮮的韭菜，將它們清洗干凈，并且控干水分后，再改刀切成碎末裝入碗中，同時，加入1大勺食用油（防止出水），將它們充分攪拌均勻后，放在一旁備用。2、然后，再在碗中加入適量的木耳碎、胡蘿卜碎，以及少量提前泡軟的粉絲，同時，再放入事先炒熟、炒散的雞蛋碎，和1勺的蝦皮，再倒入少許的鹽、雞精、蠔油，和幾滴香油，再次將它們充分拌勻，生煎包的餡料就制作好了，調(diào)制它們的時候，請大家務必注意以上幾種配料的前后的放置順序。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制