傳統(tǒng)腐竹干燥設備和工藝分析：

傳統(tǒng)腐竹采用的干燥設備，一般是采用磚墻作為保溫房，熱源通常采用燒柴火管對空氣進行加熱，放有腐竹磚墻房 內放有不同的風機進行鼓風，對腐竹加熱蒸發(fā)水分；蒸發(fā)出來的水分通過排濕風扇，將水分不斷排出的過程。 干燥過程主要出現(xiàn)以下問題：干燥溫濕度控制不到位，腐竹干燥質量差。熱量、風量不均勻，腐竹干燥不均勻嚴重。 干燥過程中，腐竹顏色很用變色，干燥品質差。 需要專人進行看守和執(zhí)勤，操作環(huán)境差、效率低。 干燥過程，燒柴排放氣體，對環(huán)境污染重，衛(wèi)生環(huán)境不達標。

電氣電路

有易于控制、安全穩(wěn)定、修理維護簡潔等優(yōu)勢，可以調控功率，滿足不同的物料的需求，具有節(jié)約能源，綠色環(huán)保的特點。

功率分配器

功率分配器用來調節(jié)磁控管的平均工作時間，從而達到調節(jié)微波爐平均輸出功率的目的。

熱斷路器

熱斷路器是用來監(jiān)控磁控管或爐腔工作溫度的元件。當工作溫度超過某一限值時，熱斷路器會立即切斷電源，微波爐停止工作，確保安全性。

聯(lián)鎖微動開關

聯(lián)鎖微動開關是工業(yè)微波爐的一組重要安全裝置。具有多重聯(lián)鎖作用，均通過爐門的開門按鍵或爐門把手上的開門按鍵加以控制。

熱泵烘干設備是一種熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），主要應用于食品，藥材，木材，農副產品，工業(yè)品等的烘干脫水過程。工作原理：高溫熱泵烘干機組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內機）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程