銀鶴食品機械大容量饅頭機商用創(chuàng)業(yè)設(shè)備商用機器

銀鶴食品機械大容量饅頭機商用創(chuàng)業(yè)設(shè)備商用機器。

2018年款，特推出大容量大斗饅頭機，一次可放40-50斤面團，大大減少了人工費用，真正實現(xiàn)了省時省力省人工。

使用方便，饅頭一次成型，所出的饅頭大小統(tǒng)一。

采用不粘輥，仿人工手紋，做出來的饅頭就像人工揉出來的大饅頭一樣。

咨詢詳情可撥打圖片上面的電話號碼。

山東銀鶴70/2圓饅頭機食品機械加工機器大容量饅頭成型機仿手紋對輥不粘輥

山東銀鶴70/2圓饅頭機食品機械加工機器大容量饅頭成型機仿手紋對輥不粘輥

做老面饅頭加堿量有多種因素制約

主要是根據(jù)老面發(fā)酵的酸度添加堿的數(shù)量

老面加堿其實就是一個化學(xué)反應(yīng)過程，用堿去中和老面的酸，酸和堿起化學(xué)反應(yīng)的同時會產(chǎn)生二氧化碳氣

老面發(fā)的時間長短，一年四季溫度變化很大，老面發(fā)的程度也不一樣如果溫度越高，發(fā)酵酸度會越大，加堿量越多，反之，溫度越低發(fā)酵酸度就低，相應(yīng)的加堿量就少

其實不難看出影響加堿量的還是發(fā)酵溫度和時間在發(fā)酵老面用相同的時間，溫度的變化都會影響發(fā)酵的酸度，所以老面加堿沒有標準的比例，都是根據(jù)老師傅的經(jīng)驗判斷。

根據(jù)風(fēng)味、口感不同可分為以下幾種。饅頭（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區(qū)，如晉冀魯豫陜等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。本機加工制做的饅頭成型好，效率高，操作方便，清理簡單，饅頭大小可調(diào)，是一種非常理想的饅頭加工設(shè)備。（2）軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陜西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工制作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。（3）南方軟面饅頭是中國南方人習(xí)慣的饅頭類型。多數(shù)南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風(fēng)味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭。

饅頭機在操作的時候需要注意什么

 饅頭機在操作的時候比較簡易，而且是完全自動化作業(yè)的，基本上是不用我們進行過多的人工操作。加上現(xiàn)在大多數(shù)的饅頭機在制作過程當(dāng)中都是采用的不銹鋼機身，所以性、質(zhì)量保障方面也是有不用操心的，只要是正確使用，就不會輕易地出現(xiàn)故障現(xiàn)象。

 如果您正在選擇饅頭機，請聯(lián)系我們。公司生產(chǎn)的大口饅頭機采用食品級不銹鋼制造，大容量，生產(chǎn)效率高，口感好！歡迎來電咨詢。