中國菜，講究的是制作過程，繁復(fù)的過程也是中式快餐推廣的難度所在。想把河南傳統(tǒng)飲食變成快餐，先從“自動(dòng)化”下手，研究出了“燴面機(jī)”和“烙饃機(jī)”，還都是產(chǎn)品。強(qiáng)盛對(duì)創(chuàng)富記者說，自己研究了半輩子河南飲食的“自動(dòng)化”?！昂幽先藧鄢誀Z面，我們夫婦倆先是在1999年研究出了首臺(tái)燴面機(jī)。作為一種主食，徐州人以特有的靈氣和豐富的想象，把烙饃泡在湯里吃像喝面葉一樣?！彼f，現(xiàn)在市場上、飯店里做燴面坯的機(jī)器不少用的是自己的產(chǎn)品。

安徽強(qiáng)盛全自動(dòng)烙饃機(jī)在中華美食中起著舉足輕重的作用，可以說烙饃機(jī)對(duì)全國的餐飲工程有著重要的促進(jìn)作用。在中國的餐飲市場，烙饃機(jī)就是龍頭老大。

烙饃機(jī)行業(yè)也在不斷的前行、。自動(dòng)烙饃機(jī)的出現(xiàn)讓我們的包子機(jī)行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代，為傳統(tǒng)手工生產(chǎn)烙饃向機(jī)械化生產(chǎn)前進(jìn)，減輕了人的勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了集中生產(chǎn)、節(jié)約的成本，為烙饃行業(yè)的發(fā)展提供了新的動(dòng)力與活力！

在江蘇徐州及附近一些區(qū)域人們非常喜歡食用一種圓形單餅的主食，俗稱烙饃。制作烙饃時(shí)，是人們先把面和好，再用搟面杖把一小塊面搟制成很薄的面餅，然后放到加熱的鏊子上烤制，對(duì)烤制過程中的面餅不斷翻動(dòng)，餅烤熟后即成為烙饃，所有操作均為人工手工操作，一般正常操作時(shí)不少于二個(gè)人，工作強(qiáng)度大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，同時(shí)制作烙饃過程中衛(wèi)生被人工污染。帶有自動(dòng)烘烤系統(tǒng)，下料-輸送-壓制-烘烤（起饃花）一次完成，大大提高工作效率。

    強(qiáng)盛烙饃機(jī)的五大優(yōu)點(diǎn)有：

   1、 一機(jī)多用：烙饃機(jī)可同時(shí)生產(chǎn)烙饃、水烙饃、烤鴨餅等多種面制品，可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的烙饃。

   2、保持營養(yǎng)：烙饃機(jī)運(yùn)用超高溫壓制工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免出現(xiàn)焦糊味，保持烙饃原有的營養(yǎng)成份和口味，味道可口鮮美。

   3、潔凈衛(wèi)生：烙饃機(jī)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑清洗也較為方便。

   4、 現(xiàn)做現(xiàn)賣：烙饃機(jī)可現(xiàn)場制做烙饃，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費(fèi)者可親眼目睹從面塊到烙饃的全部生產(chǎn)過程，真正放心的吃上烙饃

   5、方便快捷：烙饃從進(jìn)機(jī)到出成品僅需幾秒鐘，并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。