軟脂酸（palmitic acid），學(xué)名“十六烷酸”，又叫棕櫚酸，是一種飽和脂肪酸，白色帶珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油，溶于乙醇。易溶于醋酸。廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。此酶為一別構(gòu)酶，在變構(gòu)效應(yīng)劑的作用下，其無活性的單體與有活性的多聚體（由100個單體呈線狀排列）之間可以互變。用作沉淀劑、化學(xué)試劑及防水劑。

中文同義詞：鯨乙;軟脂酸;十六烷酸;棕櫚酸C16:0;軟脂酸;棕櫚酸C16:0/軟脂酸/十六酸;棕櫚酸;鯨蠟酸

英文名稱：Palmitic acid

英文同義詞：1-Pentadecanecarboxylic acid;1-pentadecanecarboxylicacid;acidehexadecylique;acidepalmitique;Cetylsαure;Emersol 140;Emersol 143;emersol140

分子式：C16H32O2

分子量：256.42

Mol文件：57-10-3.mol

棕櫚酸廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。中國產(chǎn)的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，棕櫚油中含量大約為40%，菜油中的含量則不足2%。棕櫚酸的還原會產(chǎn)生鯨蠟醇，它以甘油酯的形式廣泛存在于各種油脂中，如魚、乳脂、動物脂肪等。但草酰乙也不能自由通透線粒體內(nèi)膜，故必須先經(jīng)蘋果酸脫氫酶催化，還原成蘋果酸再經(jīng)線粒體內(nèi)膜上的載體轉(zhuǎn)運入線粒體，經(jīng)氧化后補充草酰乙。

由棕櫚油或桕油水解和分離不飽和脂肪酸后經(jīng)重結(jié)晶而得。

什么是視黃醇棕櫚酸酯(Retinyl Palmitate)？

簡單地說，視黃醇棕櫚酸酯即為維他命A，是視黃醇（維他命A）與棕櫚酸（一種飽和脂肪酸，是棕櫚油的主要成分）形成的酯。視黃醇棕櫚酸酯非常容易被皮膚吸收，而且一旦吸收后，即會轉(zhuǎn)化為視黃醇。它呈黃色或紅黃色，是固體或油狀物。

專家如何評價視黃醇棕櫚酸酯在護膚方面的功效？

化妝品成分評估專家組(CIR)評估了研究數(shù)據(jù)，得出結(jié)論稱

視黃醇和視黃醇棕櫚酸酯作為化妝品添加劑是安全的。在2005年，化妝品成分評估專家組在考量了新的視黃醇和視黃醇棕櫚酸酯的相關(guān)數(shù)據(jù)后，更加確定了他們之前的結(jié)論?；瘖y品成分評估結(jié)果：化妝品成分評估專家注意到，維他命A作為一種必須營養(yǎng)素，在不同人群中的每日推薦口服攝入量是不同的：對于成年男女，分別為每日5000 國際標準單位（IU）和4000IU；軟脂酸（palmiticacid），學(xué)名“十六烷酸”，又叫棕櫚酸，是一種飽和脂肪酸，白色帶珠光的磷片。對于嬰幼兒和兒童要相對減量；對于孕期和哺乳期婦女則為5000 IU和6000 IU。