斬拌機(jī)在使用的時候表現(xiàn)出的良好性能也表現(xiàn)在兩種不能互溶的材料上。在使用斬拌機(jī)處理兩種不能互溶的的原料時，斬拌機(jī)可以使得一種原料很均勻的將另一種原料得到很好的分散，然后增加接觸表面的混合物，從而達(dá)到很好的互溶狀態(tài)。所以，現(xiàn)在很多消費者在選擇斬拌機(jī)的時候，開始選擇新型的斬拌機(jī)來完成對原料的斬拌。而且還能很好的完成對幾種不同的原料的混合，從而達(dá)到更好的斬拌效果。這樣就能對產(chǎn)品進(jìn)行很好的銷售處理。從而達(dá)到斬拌機(jī)的使用目的。在使用斬拌機(jī)的時候，如果能很好的了解這些知識，就能很好的確保生產(chǎn)效率和生產(chǎn)利潤，從而達(dá)到斬拌機(jī)的目的，為企業(yè)贏得更多的利潤。在使用斬拌機(jī)的時候，如果能很好的了解這些知識，就能很好的確保生產(chǎn)效率和生產(chǎn)利潤，從而達(dá)到斬拌機(jī)的目的，為企業(yè)贏得更多的利潤。

      在使用斬拌機(jī)的時候，對設(shè)備的保養(yǎng)是需要關(guān)心的問題。如果保養(yǎng)不到位就會直接影響斬拌機(jī)的正常使用和良好的性能。不但會給斬拌機(jī)帶來很多的故障，也會使得斬拌機(jī)的使用壽命大打折扣。所以，在使用斬拌機(jī)的時候需要特別注意的問題如下。斬拌機(jī)的保養(yǎng)步驟中，清洗是非常重要的。而清洗不徹底的直接影響也是非常大的。如果斬拌機(jī)清洗的不徹底，在存放過程中，沒有被清洗掉的原料就會與空氣直接接觸，時間久了之后，就會變質(zhì)產(chǎn)生更多的細(xì)菌。該設(shè)備的轉(zhuǎn)速高達(dá)4500轉(zhuǎn)，大大的提高了乳化效果，使得產(chǎn)品的出品率更高。這樣，當(dāng)使用斬拌機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)的時候，這些變質(zhì)的原料就會混合到生產(chǎn)的產(chǎn)品中。

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
①選用變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在1400-2900轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，，節(jié)能效果顯著。
②斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
③斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
④配有出料器，出料方便、干凈。此時，盛肉的轉(zhuǎn)盤在慢速轉(zhuǎn)動進(jìn)程中不斷將肉泥送至出料盤，很快將肉泥排空。
⑤電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。