取一面團搟開成牛舌狀長邊對折，再從下到上卷起卷好的卷卷立板上壓扁，輕輕搟圓，包餡，不用包太多，是燒餅又不是餡餅~注意用虎口收口法。收口向下，壓扁，刷蜂蜜糖水，撒芝麻烤箱180℃中層20分鐘左右，表面上色滿意即可香噴噴，咬一口酥得掉渣。另外做了沙拉肉松的，以黑芝麻標識。超好吃的白吉饃（燒餅）用料普通面粉300；水120g（根據(jù)面團不同吸水性調(diào)整）；雞蛋1個（約50g）；酵母3g；植物油（我用的玉米油）15g做法稱取300g面粉將雞蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子攪拌成絮狀 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

燒餅是一種既廉價又美味的面食，即使是在現(xiàn)代社會中也被當作主食。一日三餐中都可以出現(xiàn)燒餅的身影，其外酥里嫩、軟糯適中、鮮香可口，而且還可以加入各式各樣的餡料，油鹽、白糖、五仁、水果、原味等，都非常符合現(xiàn)代人的飲食需求。但相信很多人都未必了解，這種看似十分尋常的食物，其實也有一段不平凡的歷史。燒餅作為中國飲食文化中的重要一環(huán)，其誕生歷史最早可以追溯到，東漢明帝派遣班超再通域時期。《續(xù)漢書》曾記載“靈帝好胡餅”，而胡餅就是從域引入的燒餅。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

7、像疊被子樣疊成三折，用保鮮膜蓋上醒10分鐘。8、搟成長條后，再卷成圓柱，再次蓋上保鮮膜醒10分鐘，搓成長條。9、再蓋上保鮮膜醒10分鐘，切成20個小劑子，每個約30克。10、小劑子形成園餅，放入適量餡料，包成園團，再壓成園餅。11、在制作過程中，注意用保鮮膜蓋住制作好的圓餅。12、全部制作完畢，還要再醒10分鐘。13、電烤箱200度預(yù)熱，半成品醒好后放入烤箱，200度烤25分鐘即成。黃橋燒餅食材中筋面粉500克、酵母5克、糖20克、油酥適量、溫水適量、芝麻適量。做法1、中筋面粉500克，5克酵母20克糖用35度左右的溫水化開，兌入酵母水和成絮狀。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將其長著搟開搟開之后再抹上一層稀油酥從一頭向另一頭卷起來，卷的要緊實一點，用刀從中間切開我們可以看出，層次特別的分明5:然后將切口處向上，按扁，用搟面杖搟成橢圓餅，撒上芝麻，用搟面杖稍微搟一下，防止芝麻掉落6:烤箱上下火180度，提前預(yù)熱十分鐘，放入烤箱烤20分鐘就可以咬上一口滿口留香，用手一握變成渣渣。接下來我們來總結(jié)一下制作要點吧?！局谱饕c】1:和好的面團無需發(fā)酵起來，醒好面直接做就可以，做好直接烤，也無需發(fā)酵，不然就不酥沒有層次感了2:疊的時候要注意手法，手法不對，做出來也不出層的 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制