（1）工業(yè)酒精生產(chǎn)嚴(yán)正多余，產(chǎn)需不均衡。由于全國食糧、甘蔗，大幅度增產(chǎn)，酒精產(chǎn)業(yè)有滿意的資料，再加上酒精、白酒的高稅收，已成為處所財(cái)政的主要來歷，一些區(qū)域在程度上盲目擴(kuò)產(chǎn)跟新建酒精生產(chǎn)名目，使工業(yè)酒精產(chǎn)量增加速度大大高于公民經(jīng)濟(jì)整體增加速度，實(shí)習(xí)商場需要量缺乏酒精總產(chǎn)量的一半。工業(yè)酒精的盲目建設(shè)給國度、公司帶來了非常嚴(yán)正的結(jié)果。甲醛則對細(xì)胞具有特殊的毒性作用，使其退行性變性，甚至使視神經(jīng)萎縮。

一、酒精、工業(yè)酒精和有區(qū)別。主要在于乙醇濃度、雜質(zhì)和用途范圍不同：

1、乙醇濃度含量不同：

（1）工業(yè)酒精含有96%乙醇和1% ；

（2） 食用酒精含量不大于0.06%；

（3）也屬于食用酒精，但乙醇含量是75%。

2、用途不同：

(1)工業(yè)酒精只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料;

(2)食用酒精主要供食品工業(yè)使用；

(3)藥用酒精可用于藥品生產(chǎn)，也可按比例稀釋成75%的消毒酒精。

現(xiàn)在的酒精主要還是通過發(fā)酵發(fā)開制備的。酒精制備的原料主要有淀粉質(zhì)和纖維質(zhì)為主，通過各種酶的作用而產(chǎn)生酒精的，酒精生產(chǎn)也帶來了很多副產(chǎn)品，比如說、、二氧化碳等。利用酒精酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化成為酒精。糖蜜原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋并添加部分營養(yǎng)鹽，借酒母的作用發(fā)酵生成酒精。然后在通過蒸餾工藝將酒精濃縮為大約為95.57%的酒精溶液。

有人以為，酒精濃度越高，消毒效果越好，這是錯誤的。酒精消毒的作用是凝固細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)，從而細(xì)菌。但95%的酒精能將細(xì)菌表面包膜的蛋白質(zhì)迅速凝固，并形成一層保護(hù)膜，阻止酒精進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，因而不能將細(xì)菌徹底。如果酒精濃度低于70%，雖可進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底。酒精制備的原料主要有淀粉質(zhì)和纖維質(zhì)為主，通過各種酶的作用而產(chǎn)生酒精的，酒精生產(chǎn)也帶來了很多副產(chǎn)品，比如說、、二氧化碳等。只有70%-75%的酒精即能順利地進(jìn)入到細(xì)菌體內(nèi)，又能有效地將細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因而可徹底細(xì)菌。