?油炸流水線如何自動清渣

油炸流水線中油的類型有很多種類，我公司生產的油產品非常的好用，它在加工中可以自動的清渣，那么大家知道油的使用中應該注意哪些事項和是怎么實現(xiàn)自動清渣的嗎？

油炸流水線全自動油的鍋底是漏斗形狀，油在工作期間小自動沉淀到下面的漏斗形狀存渣區(qū)，然后由高壓壓力下的油泵連渣帶油抽到濾油網布上，油就回到油內，而殘渣就留在濾油網布上頭了，清理掉即可，這樣可隨炸隨清，非常方便。為防止冬天油僵了變成膏狀，油泵可選用耐高溫的，電機可選用2。2千瓦的，即使在冬天也能把油抽進去。自動油自動清渣功能的實現(xiàn)保證了該機器產出成品的品質，并且節(jié)省了油的使用量。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的，所以我們在使用油炸流水線全自動油的時候需要事先設定設備前后段的溫度?！蟛捎米詣訛r油系統(tǒng)，產品含油率低，產品食欲感強調理食品油氣兩用油炸機廠家,調理食品油氣兩用油炸機廠家。油炸流水線全自動油前后段溫度設定步驟：按溫度控制表上的鍵，按溫控表上的上升鍵和下降鍵。

油炸流水線按到鍵以后就會出現(xiàn)綠色的字會變動，這樣就可以調節(jié)溫度，再按一下鍵，這時才是顯示的實際的溫度，那我們在設定油的前段和后段的溫度的時候，可以根據生產的工藝的要求來設定的溫度，這樣既可以保證油炸流水線油炸食品的品質還可以保持它的外觀效果。1、油炸薯片設備，油炸土豆片生產線工藝流程：提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→過涼→脫水→油炸→脫油→調味→輸送→包裝。調理食品油氣兩用油炸機廠家,調理食品油氣兩用油炸機廠家

油水混合油炸機的使用方法

操作步驟：

1、先把水加入油炸機內，水位達到水位檢測伐出水為止。千萬不要過多加水，因為那樣水溫測量就測不到水位溫度，容易引起是沸騰現(xiàn)象發(fā)生。

2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油層必須高于測溫傳感器3-4厘米。

3、合上配電箱內的電源開關，然后把控制面板的電源開關打開，此時電源指示燈亮，溫控儀也上電顯示。

4、檢查溫控儀底部顯示綠色數(shù)字，然后再根據油炸工藝設定油炸溫度，溫度一般在160-220℃之間，但是不能高于230度，因為油的燃點就是230℃，水溫一般是在50℃以下即可。

5、當油溫達到設定溫度后，可以炸制食品。油炸過程溫度自行控制，不需要認為另行操作。

6、放油程序：如果食油在使用過程較長后，需要更換油或清理油炸機衛(wèi)生，先不要排放污水，應先打開排油伐，排完油后，再打開排水閥，放完即可。（必須在油溫冷卻到80℃以下時，才可以進行此項工作）

7、當油炸食品掉渣過多時，就應該加大加熱管的清潔力度和污水的排放次數(shù)。調理食品油氣兩用油炸機廠家,調理食品油氣兩用油炸機廠家

油炸機的日常保養(yǎng)

油炸機日常的保養(yǎng)工作，油炸機能電前必須向爐體內加油,以免燒壞電熱管;加熱管每當使用一段時間的時候表面就會產生一些雜質,應及時清理,一個月內至少清理四次;及時清理油炸機表面的殘渣,殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災.夏天油水混合油炸設備機每天換水一次,冬天的時候可以根據水質的情況定期更換水,以保護油的質量;加熱管必須浸入一個適當?shù)慕橘|中才能工作.一定要定時的檢查光電開關的性能還有靈敏度.

  把清洗劑以一比五的比例稀釋。使用噴壺或者是抹布直接噴油表面，維持五分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。油溫過低面餅炸不透，油溫過高面塊炸過度要焦糊，在不同檔次的面餅，要求達到的品質及口味的不同，在規(guī)定的時間內其油溫控制范圍為前油溫110—130℃之間，后油溫140—175℃之間?；蛘呤前延驼C清洗劑稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡油內壁二十到三十分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗這就是油炸機在日常的保養(yǎng)工作。調理食品油氣兩用油炸機廠家,調理食品油氣兩用油炸機廠家