做好食材冷藏保鮮：

蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過高或太低容易腐爛，導(dǎo)致蔬菜損耗過高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，不單給配送企業(yè)造成損失，還會引起客戶不滿。

所以，生鮮配送公司在規(guī)劃倉庫一定要配置不同溫度的保鮮倉、冷凍倉等，在企業(yè)資金允許的前提下，實現(xiàn)全程冷鏈運輸也是有必要的。

生鮮配送企業(yè)想要做好服務(wù)，還可以根據(jù)客戶需求，提供營養(yǎng)菜譜、布局線下客戶體驗消費場景、規(guī)范員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等方面下功夫，這些都是比較長遠的規(guī)劃，對企業(yè)的運營能力要求也比較強，但唯有此，生鮮配送公司才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。

據(jù)了解到，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地與企事業(yè)單位食堂之間的橋梁，千喜鶴也設(shè)置了嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻以及嚴(yán)格的檢測關(guān)，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。不僅將檢測室直接開進了配送中心，保證每個批次的農(nóng)產(chǎn)品都需要進行安全檢測。并且千喜鶴相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴記者，除了配送中心的嚴(yán)格檢測外，千喜鶴還通過自主研發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品加工監(jiān)測軟件、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯監(jiān)管系統(tǒng)做到了對各個環(huán)節(jié)皆可追溯，隨時抽查。通過品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化等戰(zhàn)略，建立了從食材基地到餐桌的供應(yīng)鏈綜合服務(wù)體系。

“千喜鶴獲得的著作權(quán)登記證書，涉及食材生產(chǎn)、檢測、保存、運輸?shù)榷鄠€方面。在科技農(nóng)業(yè)指揮配送等方向不斷的加大資金投入與人才培養(yǎng)。”千喜鶴相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人明確表示，接下來，他們還將完善配送中心的信息反饋機制，完善安全管控機制，把安全管控貫徹到配送的全過程各環(huán)節(jié)，讓客戶們吃上安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。大家一定要因企業(yè)而異，像專注工廠、單位、幼兒園等放心食材配送這一領(lǐng)域，對食品安全的把控是非常嚴(yán)格的，要做好品質(zhì)把控需要做好兩個環(huán)節(jié)，一個嚴(yán)格把控品質(zhì)，還需要一個監(jiān)督體制。

綠色食物：是指遵循可持續(xù)發(fā)展準(zhǔn)則，依照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門組織確定，許可使用綠色食物標(biāo)志的無污染的安全、、養(yǎng)分類食物。綠色食物對生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)操作等均擬定了規(guī)范。其規(guī)范中，殘留限量值是參照歐盟的目標(biāo)擬定的。

現(xiàn)在大部分餐廳采用的都是冷凍保鮮的食材（雞鴨魚肉）等肉類，蔬菜水果等采用冷藏保鮮，我覺得可以做一家新鮮食材配送的小企業(yè)，講究活物現(xiàn)殺，大批量立即配送的服務(wù)，給餐廳送貨上門，就是相當(dāng)于餐廳的采購部門，餐廳的預(yù)處理部門，保證食材的新鮮，現(xiàn)在的冷凍產(chǎn)品做出來的口感真的是太差了，完全沒有食物本身的味道。同時我們可以進行蔬菜水果的新鮮配送，早上農(nóng)產(chǎn)品進行挑選處理，在約定的時間為餐廳做配送服務(wù)。近幾年蔬菜流通的方式，除了商超、農(nóng)貿(mào)市場等傳統(tǒng)方式，還順應(yīng)市場需求，出現(xiàn)了同城配送、網(wǎng)上銷售、物流公司專業(yè)配送等方式，打通了從田間地頭到市民餐桌的“最后一公里”。這可以為餐廳省去很多時間，減少餐廳的人力資源上的浪費

1、做好蔬菜源頭供應(yīng)

一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優(yōu)勢。生鮮食食材配送中心是指將生鮮食材農(nóng)產(chǎn)品進行加工、按照客戶訂單計量、包裝、貼標(biāo)、分揀、配送、實現(xiàn)面向終端的高效率加工與物流配送系統(tǒng)。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠，從而保障食材新鮮。

2、做好蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，各大型的蔬菜配送公司都會有自己的檢測中心，不管是蔬菜的農(nóng)殘留檢測，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業(yè)檢測也不能落下。通過專業(yè)的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測?？蛻粲唵?、采購單、入庫單、分揀單、配送單、對賬單，全流程系統(tǒng)自動推送，大家開心工作，不再整天扯皮推諉。不僅讓客戶吃的放心，而且讓蔬菜配送公司的品牌更強。